{"title":"分野 飲料 ワイン カクテル コーヒー 紅茶 総合 Drinks Beverages","description":"\u003cp\u003eワインやシャンパン、カクテル、スピリッツをはじめ、コーヒー、紅茶、日本茶、ノンアルコールドリンクなど、世界各国の飲料に関する専門書をご紹介しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e著名なソムリエやバーテンダー、バリスタなどによる専門書をはじめ、ワインの産地や品種、醸造、カクテルの技法、コーヒーの焙煎や抽出、茶葉の種類や淹れ方など、さまざまな分野の書籍を取り扱っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、料理とのペアリングや飲料の提供技術、現代のガストロノミーにおけるドリンクの表現などを詳しく解説した書籍も取り揃えており、レストランやホテル、バー、カフェなどの飲料関係者の方はもちろん、世界の飲料文化を深く学びたい方にもおすすめです。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"death","title":"Death \u0026 Co  (アメリカ・ニューヨーク)","description":"2006年のオープン以来、世界中のカクテル愛好家から酒飲みまでが一度は訪れたいと思うバー、それがニューヨークにあるDeath \u0026amp; Coである。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nクリエイティブで才能に溢れたバーテンダー達の作りだすカクテルは『America’s Best Cocktail Bar』や、 『Best Cocktail Menu』など数々の賞を受賞している。また、今なおこの時代を象徴的する偉大なカクテルが誕生している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n500を超えるレシピもさることながら、カクテルを作るにあたっての理論や哲学、知識、そして何を揃えてどのように使うべきなのか詳しく解説されている。\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nなぜこのバーが注目されているのか、そしてカクテルを作るにあたって何が大切なのかを知る事のできる1冊である。バーテンダーだけでなくカクテルや酒を愛する人にも是非ご覧頂きたい。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/5ZqhL2vqnI8?rel=0\" frameborder=\"0\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePublisher: TEN SPEED PRESS 社\u003cbr\u003e\n298ページ \u003cbr\u003e\n英語\u003cbr\u003e\n2014年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 26cm×横 24cm×幅 3cm\u003cbr\u003e\nISBN:978-1-60774-525-9\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879184031900,"sku":null,"price":11550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/death01_f8ec6688-f5b7-4f82-ad1b-f69a0fb7254a.jpg?v=1767506350"},{"product_id":"liquid-intelligence","title":"LIQUID INTELLIGENCE  (アメリカ ニュー・ヨーク)","description":"著者であるDave Arnold デイブ・アーノルドはMuseum of Food and Drinkという組織を創立し、料理技術の\nイノベーションに取り組んでいる人物だ。また、booker and daxの案出者でもある。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nこの書籍はいわゆる、レシピばかりが載っているカクテルブックではない。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\nタイトルにもある通り、カクテルについての知識が掲載されている。\u003cbr\u003e\nそれも、よりクリエイティブで革新的なカクテルを作るために必要なものが載っている。\n\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nエスプーマを始め、リキッド・ニトロゲン(液体窒素)やアンフュジョン、真空調理や分離を利用したものまでバラエティに富んだ内容だ。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nその他にも酸味や糖度について、同じマンハッタンでも違う氷で違うステアをすればどのような違いが出るのかなど、プロの人でも興味深いような実践的な事にも言及している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nまたこの本は食のオスカー賞とも言われるジェームス・ビアード・アワードも受賞している。\u003cbr\u003e\n少し難しい内容となっているが、読み込むと中々に面白いので是非ともご覧頂きたい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/CAwAoR1926c\" frameborder=\"0\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePublisher: NORTON社\u003cbr\u003e\n416ページ \u003cbr\u003e\n英語\u003cbr\u003e\n2014年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 26cm×横 21cm×幅 3cm\u003cbr\u003e\nISBN:978-0-393-08903-5\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879187079324,"sku":null,"price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/liquidinteli01_5a20eec5-a41e-4ae4-bd7a-cf2b51a2306c.jpg?v=1767506402"},{"product_id":"cocktails-bristol-paris","title":"COCKTAILS  LE BRISTOL PARIS (フランス・パリ)","description":"\u003cp\u003e1925年創業、パリでも数件しか存在しない五つ星ホテルの上のランクとされるパラス・ホテルに2011年、最初に認定されたLE BRISTOL ル・ブリストル。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e数々の一流ホテルで腕を磨き、MOF（フランス国家優秀職人）も獲得したERIC FRECHON エリック・フレションの率いるレストラン Epicure エピキュールや2011年にパティシエ・オブ・ザ・イヤーを獲得したLaurent Jeannin ローラン・ジャナンによるパティスリーも人気が高い。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそして忘れてならないのがブリストルのバー、その名もLe Bar du Bristol ル・バ・デュ・ブリストルである。\u003cbr\u003eチーフ・バーテンダーを務めるのが今作の著者MAXIME HOERTH マキシム・ウルトだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eルクセンブルグやスイスのホテル、同じくパラスホテルに認定されているパリのFour Seasons George V フォーシーズンズ・ジョルジュ・サンクなどの勤務を経て現職に抜擢される。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその高い技術と豊富な経験が創り出す空間とカクテルは人々の心を惹きつけて止まず、2011年にはバーテンダーとして初めてMOFも獲得した。\u003cbr\u003e今作にも彼によるエレガンスに満ちた、華やかで研ぎ澄まされたカクテルが多数掲載されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Bsy0SNRRAsE\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eedition: SOLAR 社\u003cbr\u003eフランス語 \u003cbr\u003e2015年刊行\u003cbr\u003eサイズ:縦 29.5cm×横 21.5cm×幅 2cm\u003cbr\u003eISBN:978-2-263-06954-3\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879191994524,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/COCKTAI-BRISTOL01_120662a7-1036-4a88-a1aa-e5d2a7e39be3.jpg?v=1767506490"},{"product_id":"bieres-lecon-degustation","title":"BIERES  LECON DE DEGUSTATION (フランス・パリ)","description":"シンプルでありながら複雑な風味があるビール。\u003cbr\u003e\n何より人々に喜びを与える事のできる、素晴らしい存在だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nただ、本当の意味でビールという飲み物を知っている人はどれくらいいるのだろう。\u003cbr\u003e\n穀物、ホップ、酵母、そして多くの過程の中でその風味を醸していくが、1000年以上前に生まれてから今なお世界中で進化を続けているという。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今作はタイトルの通り、ビールの飲み方というよりデギュスタシオンの仕方が記されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nまず前知識としてのビールの歴史や昔と今の違い、原料についてなどがあり、デギュスタシオンではワインと同じく表現方法からどの料理との組み合わせまでが解説されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nこれ読めばより深くビールの世界に陶酔することができるのではないだろうか。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉdition: La Martiniere 社\u003cbr\u003e\n256ページ\u003cbr\u003e\nフランス語\u003cbr\u003e\n2015年\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 21cm×横 15cm×幅 2cm\u003cbr\u003e\nISBN: 978-2-7324-6640-8\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879200055452,"sku":null,"price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/lecon-degustation1_a5e58dd0-b554-4d7c-926a-c0f646b1486b.jpg?v=1767575133"},{"product_id":"elixirs-premiers-grand-crus-classes-1855","title":"ELIXIRS PREMIERS GRAND CRUS CLASSES 1855 （フランス）","description":"1855年にナポレオン3世によって格付けされたボルドーのワイン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n 数多くのシャトーがある中で1855年に第一級に選ばれたのはChâteau Haut-Brion シャトー・オー・ブリオン、Château Lafite-Rothschild シャトー・ラフィット・ロートシルト、Château Latour　シャトー・ラトゥール、Château Margaux シャトー・マルゴーの僅か4つであり、1873年にChâteau mouton rothschild シャトー・ムートン・ロートシルトが第一級に昇格した事から5大シャトーと呼ばれるようになった。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今著はボルドーにあるl’École du Vin de Bordeaux レコール・デュ・ヴァン・ドボルドーの教授であり、ワイン雑誌The Decanter ザ・デキャンターのボルドーを担当しているJane Anson ジェーン・アンソンによるもの。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nelixir エリクシール、霊薬と呼んでも遜色ないほどの偉大なワイン達の歴史を辿った1冊だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n伝説のシャトーを築き支える人々、ワインの樹、美しい城や幻想的なカーヴなど夢の畑に招き導いてくれる内容になっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePublisher: La Martiniere 社\u003cbr\u003e\n288ページ\u003cbr\u003e\nフランス語\u003cbr\u003e\n2012年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 27.5cm×横 23.5cm×幅 3cm\u003cbr\u003e\nISBN: 978-2-7324-5365-1\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879211163804,"sku":null,"price":17600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/elixir_01_85eac451-bb5b-4e4f-8ffa-209ec9b30deb.jpg?v=1767506879"},{"product_id":"chateau-angelus-eng","title":"Chateau Angelus (フランス サン・テミリオン) 英語版","description":"紀元2世紀頃からブドウが栽培されていたというボルドーのSaint-Émilion サン・テミリオン。\u003cbr\u003e\n今なお多数の偉大なワインが生産されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nSaint-Émilion サン・テミリオンのワインで有名なのはやはりPremiers grands crus classés A グラン・クリュ・クラッセAに認定されている下記の4つのシャトーだろう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nChâteau Angélus シャトー・アンジェリュス\u003cbr\u003e\nChâteau Ausone シャトー・オーゾンヌ\u003cbr\u003e\nChâteau Cheval Blanc シャトー・シュヴァル・ブラン\u003cbr\u003e\nChâteau Pavie シャトー・パヴィ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今著はその中のChâteau Angélus シャトー・アンジェリュスのものとなっている。\u003cbr\u003e\n1782年に設立されたそのワイナリーはサン・テミリオンの鐘楼から1km以内にあり、3つの教会の鐘が聞こえるそう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今作ではシャトー・アンジェリュスの歴史やテロワール、ぶどう畑やそこで働く人々が収められている。2012年にグラン・クリュ・クラッセAに認定されてからも決して満足することなく常に進化を続けるシャトー・アンジェリュス。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nなだらかに続くワイン畑と白い石壁のシャトー、そして屋根に聳える鐘、なぜ多くの人々がこのシャーのワインに陶酔するのかが分かる1冊になっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Z3HfXEUcZH8\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉdition:  Martiniere社  \u003cbr\u003e\n224ページ\u003cbr\u003e\n英語\u003cbr\u003e\n2015年\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 28cm×横 23.5cm×幅 2.5cm\u003cbr\u003e\nISBN: 978-2-7324-6244-8\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879213031580,"sku":null,"price":17600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/chateau-angelus-eng_01_eec50d0f-4c0d-46ab-9111-669546258343.jpg?v=1767506917"},{"product_id":"pepites-de-cavistes","title":"Pepites de cavistes (フランス)","description":"今作はフランス各地のワインショップがお勧めする、素晴らしいワインの数々を紹介する書籍だ。\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003e\nパリ、アルザス、アヌシー、ディジョン、ニース、ボルドー、アジャクシオなどフランス各地でワインを販売するCaviste キャビスト達が彼らの注目するワイン・コミュニティの素晴らしいワインを紹介している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n掲載されているワインの数は約800点。\u003cbr\u003e\n価格は5-15ユーロ、10-20ユーロ、15-30ユーロ、30ユーロ以上という4つのカテゴリーに分かれており、それぞれのワインの味わいやお勧めのマリアージュ、フランスのどこで購入することができるかなどが示されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n日本では未だ知られていないワインの原石を発見できる1冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eedition:  Martiniere社\u003cbr\u003e\n288ページ\u003cbr\u003e\nフランス語\u003cbr\u003e\n2015年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 21cm×横 15.5cm×幅 2cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9782732459097\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879220699292,"sku":null,"price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/PEPITES-DE-CAVISTES_7c965efc-100a-4fe7-af14-672eb2627800.jpg?v=1767575145"},{"product_id":"laduree-cocktails-le-livre","title":"LADUREE  COCKTAILS LE LIVRE (フランス・パリ)","description":"パリのお菓子の代表と言っても過言ではないマカロン。\u003cbr\u003e\nそしてマカロンを販売するパリのパティスリーの代表と言えばLadurée ラデュレではないだろうか。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n1862年創業、女性達が訪れるサロン・ド・テを作った事やマカロンの間にクリームを挟んだマカロン・パリジャンを作るなど、パティスリーそのものを発展させてきたと言っても過言ではないラデュレ。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n現在も世界中でパティスリーを展開しており、可愛らしい化粧品やギフトなども幅広く手掛けている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今作はラデュレによるカクテルが掲載された書籍だ。\u003cbr\u003e\nカクテルに関する基礎的な知識の他、BRUNCH、FIVE O'CLOCK、APERITIFS、REPAS、DIGESTIFSというカテゴリーごとにその時々に相応しいカクテルが紹介されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n可愛らしい見た目と裏腹にカクテルの内容は非常に本格的。\u003cbr\u003e\nまた、それぞれのカクテルに由来であったり解説が書かれているのも面白い。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nラデュレのらしさがよく出ている1冊だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition:  CHENE 社\u003cbr\u003e\n160ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2019刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 25cm×横 16cm×幅 3cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9782812318962\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879224533148,"sku":null,"price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/laduree-cocktail_01_e5c46097-75ac-4d41-aa51-1e6677db56a7.jpg?v=1767507151"},{"product_id":"chartreuse-guide-amateur-de-liqueur","title":"CHARTREUSE GUIDE L'AMATEUR DE LIQUEUR (フランス)","description":"1605年以来、130種類のスパイスやハーブによって作られるリキュール、Chartreuse シャルトリューズ。\u003cbr\u003e\n修道士3人のみしか詳しい配合を知らないというその神秘性と独自の風味からリキュールの女王と名高く、熱狂的なファンは古いボトルを高額で買い取りコレクションしているそう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n1605年にFrançois-Annibal d'Estrées フランソワ=アンニバル・デストレによってレシピが伝えられたが、そこから形になるまで1世紀以上の開発期間がかかったそう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nこの書籍は1774年に最初の蒸留が行われたChartreuse verte シャルトリューズ・ヴェールについて、現在までの栄光の年から暗黒の期間といったシャルトリューズに関する歴史、そして1800年頃の古いボトルから現在のシャルトリューズまでが解説されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nティップン・トップから長期熟成のChartreuse V.E.Pまで、シャルトリューズを愛する全ての世代にとって新たな楽しみとなる1冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UU8E_XMzTqg\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: GLENAT社\u003cbr\u003e\n189ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2019年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 28.5cm×横 19cm×幅 1.5cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9782344026724\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cscript async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"\u003e\u003c\/script\u003e\n\u003cins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-7880278740150388\" data-ad-slot=\"3520919135\"\u003e\u003c\/ins\u003e\n\u003cscript\u003e\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\u003c\/script\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879228465308,"sku":null,"price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/chartreuse-glenat_01_de610c78-2fba-4ff8-a09e-ae87c367c53d.jpg?v=1767507233"},{"product_id":"chercheur-de-the","title":"CHERCHEUR DE THE (フランス)","description":"PALAIS DES THÉS パレ・デ・テは1987年にパリで設立されたティーハウスで茶葉やお茶に関するグッズを販売しており、現在フランス国内だけでなく日本、イスラエル、アイルランド、ノルウェー、ベルギー、ドイツなど世界中に約45の店舗を展開している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nこの書籍はPALAIS DES THÉS パレ・デ・テの創始者であり社長を務めるFrançois-Xavier Delmas フランソワ=サヴィエ・デルマスによるものだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nDISCOVERING TEAという自身のブログも10年以上続けるなどお茶に対して並々ならぬ情熱を注ぐ彼。\u003cbr\u003e\n今著では彼が茶葉の生産地を訪れ、その様子や味わい方、様々な用い方などあらゆる面からお茶というものに迫っている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nそれらの知識と共に書籍に収められているのは茶葉を収穫する人々の様子や表情、製造工程や試飲などお茶という文化をより深く知ることができる。\u003cbr\u003e\n普段何気なく飲んでいるお茶というものの見方がかわる1冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DfTBnd8Szeo\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: Martiniere社\u003cbr\u003e\n224ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2020年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 19.5cm×横 25cm×幅 2cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9782732495248\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cscript async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"\u003e\u003c\/script\u003e\n\u003cins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-7880278740150388\" data-ad-slot=\"3520919135\"\u003e\u003c\/ins\u003e\n\u003cscript\u003e\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\u003c\/script\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879235903644,"sku":null,"price":11550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/cherche-the_01_a965317a-e6b5-4183-b764-d6a8bce83fef.jpg?v=1767507385"},{"product_id":"florian-thireau-the-cocktail-book-du-bar","title":"FLORIAN THIREAU THE COCKTAIL BOOK DU BAR (フランス)","description":"カクテルにアートが吹き込まれる、バーが創造の場となった現代。\u003cbr\u003e\nしかしその裏側には正確で緻密なテクニックが存在する。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今著はパリの五つ星ホテル、Prince de Galles プランス・ド・ガルのチーフ・バーテンダーを務め、ヨーロッパの最優秀ホテル・バーにも選ばれたFlorian Thireau フローリアン・ティローによるものだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nホテル学校を卒業し、La Côte d’Or ラ・コート・ドールやLes Crayères レ・クレイエールといった一流レストランで勤務した。\u003cbr\u003e\nその後パリのBuddha Bar ブッダ・バー、シドニーのPalmer \u0026amp; Co パルマー＆コーを経て2016年にPrince de Galles プランス・ド・ガルのチーフ・バーマンに就任する。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n彼が輝かしい経歴の中で学んだのは技術的な面はもちろん、人間としての在り方だったそう。\u003cbr\u003e\n常に厳格で礼儀正しく、誰に対しても人道的に敬意をもって接する、といった簡単なようで難しい立ち振る舞いを学んでいった。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今作ではそんなバーマンとしての哲学からミクソロジーの基礎、ラボとバーの設備、リキュール、ビター、その他のシロップの成分や作り方、そして約60点のカクテルが掲載されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n若いながらも卓越したバーテンダーによるバーのバイブルともいえる1冊だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition:  La Martiniere社\u003cbr\u003e\n384ページ\u003cbr\u003e\nフランス語\u003cbr\u003e\n2020年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 23cm×横 17.5cm×幅 2.5cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9782732494463\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879238394012,"sku":null,"price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/the-cocktail-book-du-bar_01_88236e47-34c0-4f4e-8253-7ce61f2540d2.jpg?v=1767507419"},{"product_id":"bieres-lecon-degustation-sale","title":"BIERES  LECON DE DEGUSTATION (フランス・パリ)　傷みあり","description":"\u003cfont color=\"red\"\u003eこちらの書籍は傷みがあるため割引販売を行っております。\u003cbr\u003e\n\n基本的に角に凹みがある程度で中を読むには問題のない状態です。何卒ご了承の程、宜しくお願い致します。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003c\/font\u003e\n\n\n\n---------------------------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\nシンプルでありながら複雑な風味があるビール。\u003cbr\u003e\n何より人々に喜びを与える事のできる、素晴らしい存在だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nただ、本当の意味でビールという飲み物を知っている人はどれくらいいるのだろう。\u003cbr\u003e\n穀物、ホップ、酵母、そして多くの過程の中でその風味を醸していくが、1000年以上前に生まれてから今なお世界中で進化を続けているという。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今作はタイトルの通り、ビールの飲み方というよりデギュスタシオンの仕方が記されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nまず前知識としてのビールの歴史や昔と今の違い、原料についてなどがあり、デギュスタシオンではワインと同じく表現方法からどの料理との組み合わせまでが解説されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nこれ読めばより深くビールの世界に陶酔することができるのではないだろうか。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉdition: La Martiniere 社\u003cbr\u003e\n256ページ\u003cbr\u003e\nフランス語\u003cbr\u003e\n2015年\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 21cm×横 15cm×幅 2cm\u003cbr\u003e\nISBN: 978-2-7324-6640-8\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879240917148,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/lecon-degustation1_f96a05bd-87f5-409e-9b4b-4792a0ffd4ad.jpg?v=1767575166"},{"product_id":"le-guide-des-meilleurs-vins-de-france-2021","title":"LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2021","description":"1927年に創刊されたフランスのワイン雑誌、La Revue du vin de France ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス。\u003cbr\u003e\n毎月50000部が発行されるフランスで最も権威あるワイン雑誌のひとつだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCEはLa Revue du vin de Franceが毎年発行しているもので、今作は1150のドメーヌから5500種類のワインをテイスティング、その結果を100点満点で評価している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n2000年度の世界最優秀ソムリエであるOlivier Poussier オリヴィエ・プシエを含む10名のスペシャリストによる点数は毎年注目を集めており、結果次第では新規ドメーヌのワインの価格が高騰することもあるそう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n新しいワインを探す参考にも自分の好きなワインの評価を調べるのにも面白い1冊となっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: La Revue du vin de France 社\u003cbr\u003e\n800ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2020年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 21.5cm×横 14cm×幅 4cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9791032305263\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879243767964,"sku":null,"price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/guide-meilleurs-vins-2021_bc1ff3f5-168e-4129-a4cb-67c36c98ecb5.jpg?v=1767575170"},{"product_id":"zero-a-new-approach-to-non-alcoholic-drinks-reserve-edition","title":"Zero : A New Approach to Non Alcoholic Drinks Reserve Edition （アメリカ・シカゴ）","description":"アメリカ・シカゴにあるレストラン ALINEA アリニア。\u003cbr\u003e\nGRANT ACHATZ グラン・アケッツが率いるこのレストランは世界最高峰のモダニスト・キュイジーヌと呼ばれ、ミシュラン三ツ星、World 50 best restaurantでは常に北米最高峰の順位を獲得している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n常にクリエイティブな料理を提供するALINEA アリニアだが、彼らのチームが目指すのは料理の味だけではなくレストランでの体験そのものだという。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nもちろんその体験の中にドリンクも欠かすことはできない。高級レストランやフランス料理ではワインが第一候補だが、彼らは新しいスタイルにも目を向けている。その一つが今作のタイトルになっているノンアルコール・カクテルだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nノンアルコール・カクテルは英語で真似るを意味する\"mock モック\"とカクテルを合わせたモクテルと呼ばれることがあるが、彼らが作り出しているのは単なるモクテルではない。というのもスパイスやハーブを組み合わせてベースとなるジンやウイスキーといったスピリッツやリキュールをノンアルコールで作り、それらを組み合わせてカクテルに仕上げているのだ。そのため限りなく本物のカクテルに近いノンアルコール・カクテルが完成している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n掲載されているのはグラン・アケッツと彼らのチームによる鋭い洞察によって生み出された約100点にも及ぶレシピ。\u003cbr\u003e\nノンアルコールドリンクへの新しいアプローチでをぜひご覧いただきたい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePublisher: The Alinea Group 社\u003cbr\u003e\n250ページ\u003cbr\u003e\n英語\u003cbr\u003e\n2020年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 30.5cm×横22.5 cm×幅 3.5cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9781733008839\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879248552092,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/zero-achatz_17843be4-e130-47d8-8c0a-283c6e2300ee.jpg?v=1767507577"},{"product_id":"the-aviary-summer-cocktail","title":"THE AVIARY SUMMER COCKTAIL （アメリカ・シカゴ）","description":"アメリカ・シカゴにあるレストラン ALINEA アリニア。\u003cbr\u003e\nGRANT ACHATZ グラン・アケッツが率いるこのレストランは世界最高峰のモダニスト・キュイジーヌと呼ばれ、ミシュラン三ツ星、World 50 best restaurantでは常に北米最高峰の順位を獲得している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今作は2011年彼がオープンしたバーであるAviary エヴィアリーのカクテルを綴った書籍だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n全体のディレクターをグラン・アケッツが務め、ビバレッジ・ディレクターはMicah Melton ミカー・メルトンが務めている。\u003cbr\u003e\nMicah Melton ミカー・メルトンはAviary エヴィアリーのオープニング・スタッフであり、カクテルに合わせた30種類以上の氷を生み出し、スー・シェフを経てビバレッジ・ディレクターのポジションに就いた。数々の雑誌の30歳未満の30人にも選出されている気鋭の人物である。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n彼らが考案したカクテルの中でも特に夏にぴったりのものが掲載されている。\u003cbr\u003e\nどのカクテルも鮮烈でインパクトのあるものばかり。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nグラン・アケッツによる創造性が見事に生かされた夏のカクテルをご覧いただきたい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fT_8BwdJtqA\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePublisher: The Alinea Group 社\u003cbr\u003e\n96ページ\u003cbr\u003e\n英語\u003cbr\u003e\n2020年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 29cm×横21.5 cm×幅 1cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9781733008822\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879251140764,"sku":null,"price":10450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/AVIARY-summer_0_7c8f6ce7-17ee-4101-abdf-00e0b2e0e490.jpg?v=1767507608"},{"product_id":"the-aviary-holiday-cocktail","title":"THE AVIARY HOLIDAY COCKTAIL （アメリカ・シカゴ）","description":"アメリカ・シカゴにあるレストラン ALINEA アリニア。\u003cbr\u003e\nGRANT ACHATZ グラン・アケッツが率いるこのレストランは世界最高峰のモダニスト・キュイジーヌと呼ばれ、ミシュラン三ツ星、World 50 best restaurantでは常に北米最高峰の順位を獲得している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今作は2011年彼がオープンしたバーであるAviary エヴィアリーのカクテルを綴った書籍だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n全体のディレクターをグラン・アケッツが務め、ビバレッジ・ディレクターはMicah Melton ミカー・メルトンが務めている。\u003cbr\u003e\nMicah Melton ミカー・メルトンはAviary エヴィアリーのオープニング・スタッフであり、カクテルに合わせた30種類以上の氷を生み出し、スー・シェフを経てビバレッジ・ディレクターのポジションに就いた。数々の雑誌の30歳未満の30人にも選出されている気鋭の人物である。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今著では彼らによる休日をより楽しく過ごすことができるカクテルが掲載されている。\u003cbr\u003e\nいわゆるパンチのような大人数でシェアできるようなものからエンターテイメント性のあるものまでバラエティ豊か。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n彼らの自由な発想を感じられるカクテルをご覧いただきたい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fT_8BwdJtqA\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePublisher: The Alinea Group 社\u003cbr\u003e\nページ\u003cbr\u003e\n英語\u003cbr\u003e\n2020年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 29cm×横21.5 cm×幅 1cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9781733008808\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879251206300,"sku":null,"price":10450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/AVIARY-holiday_1_57341cbf-4049-4a3a-8b1e-21546ca56ed2.jpg?v=1767507608"},{"product_id":"le-guide-des-meilleurs-vins-de-france-2022","title":"LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2022","description":"1927年に創刊されたフランスのワイン雑誌、La Revue du vin de France ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス。\u003cbr\u003e\n毎月50000部が発行されるフランスで最も権威あるワイン雑誌のひとつだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCEはLa Revue du vin de Franceが毎年発行しているもので、今作は1200のドメーヌから7000種類のワインをテイスティング、その結果を100点満点で評価している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nまた近年のビオディナミの注目の高まりから新たに3000種類のビオワインの評価や15€以下で購入することができるおすすめのワインも掲載されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nワインを選ぶ一つの参考として役立つ1冊だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: La Revue du vin de France 社\u003cbr\u003e\n799ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2021年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 21.5cm×横 14cm×幅 4cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9791032306505\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879258939548,"sku":null,"price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/revue-du-vin-meilleurs2022_1_6d79dc1e-7fc8-4f74-a62b-56b851d052a3.jpg?v=1767575179"},{"product_id":"the-aviary-cocktail-book-reserved-edition","title":"THE AVIARY COCKTAIL BOOK reserved edition （アメリカ・シカゴ）","description":"アメリカ・シカゴにあるレストラン ALINEA アリニア。\u003cbr\u003e\nGRANT ACHATZ グラン・アケッツが率いるこのレストランは世界最高峰のモダニスト・キュイジーヌと呼ばれ、ミシュラン三ツ星、World 50 best restaurantでは常に北米最高峰の順位を獲得している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n2011年に彼がオープンしたバーであるAviary エヴィアリーは全体のディレクターをグラン・アケッツが務め、ビバレッジ・ディレクターはAviary エヴィアリーのオープニング・スタッフでもあるMicah Melton ミカー・メルトン。カクテルに合わせた30種類以上の氷を生み出し、数々の雑誌の30歳未満の30人にも選出されている気鋭の人物である。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nAviary エヴィアリーはいくつかのカクテルブックを出版しているが、この今作はその中の代表作ともいえる1冊。\u003cbr\u003e\n440ページで約4kgという大判の書籍の中にはレストランメンバーからのアイデアから生み出されたカクテルとが掲載されている。それらのアプローチはカクテルだけでなくレストランなどにも活用することができる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n3年以上もかけて制作されたRANT ACHATZ グラン・アケッツ渾身のカクテルブックをご覧いただきたい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/awqnPhLIehs\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePublisher: The Alinea Group 社\u003cbr\u003e\n440ページ\u003cbr\u003e\n英語\u003cbr\u003e\n2018年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 30cm×横25.5 cm×幅 5cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9780692898376\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879260545180,"sku":null,"price":29150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/aviary1_a37a7f6c-4793-4582-9210-a7e018b2200b.jpg?v=1767507721"},{"product_id":"infusions-terroirs-des-simples","title":"INFUSIONS TERROIRS DES SIMPLES (フランス)","description":"Claire Poirrier クレア・ポワリエとAdrien Poirrier アドリアン・ポワリエはブルターニュでハーブを育て、ハーブティーの販売やハーブに関する書籍の販売などを行う l'Amante Verte ラマンテ・ヴェルトというプロジェクトを行っている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n彼らのハーブやハーブティーへの情熱はフランス全土のハーブ農家を巡り、生産者の肖像やハーブティーのレシピを発見する旅へと駆り立てた。今作はそんな彼らの旅を1冊の書籍にしたものだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nヴォージュ、オーベルニュ、ブルゴーニュ、ドローム、アルプス、プロヴァンス、コルビエール、ロワール、ノルマンディー、ブルターニュ、ラルザックとあらゆる地域へと赴きハーブや野草の選び方や農家の哲学を学んでいる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nまた彼らの提案するアンフュジョンはテロワールのそのものの香りを抽出したバランスの取れた仕上がりになっており、トレリコ,ヒース,セイヨウナツユキソウのアンフュジョン、ヒソップ,ウイキョウ,ユーカリのアンフュジョンといった組み合わせが紹介されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nそれぞれのルセットには煮だす温度と時間、トップノート・ミドルノート・ラストノート、どのような時に飲むのがおすすめかといったことも解説されており非常に役に立つ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\nアンフュジョンについての多くの示唆を得ることができる1冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/AKNo3yqv4eI\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" 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ゴー・エ・ミヨー。\nフランスで最も影響力を持つレストランガイドとも言われている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nこの書籍はゴー・エ・ミヨーによるシャンパーニュの評価が掲載されたガイドブックで、10周年を迎えた今作ででは336のシャンパーニュ・メゾンから1486本のシャンパーニュがピックアップされている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nプロ達によるテイスティングによって20点満点の点数や味のニュアンス、価格帯などが記されており非常に参考になる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nレストランのガイドブックとしても定評のあるGault et Millau ゴー・エ・ミヨーによる多数のシャンパーニュの評価を知ることができる1冊。。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: Gault \u0026amp; Millau社\u003cbr\u003e\n474ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2022年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 21cm×横 14cm×幅 3cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9782375570814\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879322345628,"sku":null,"price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/gaumilla-champagne2023_1_4683f403-7266-4631-9942-685c5e1007d7.jpg?v=1767508492"},{"product_id":"spirited-cocktails-from-around-the-world","title":"Spirited: Cocktails from Around the World (アメリカ)","description":"今作はバーテンダーにとって欠かすことのできない1冊と言っていいだろう。\u003cbr\u003e\n世界的に名前の知られた象徴的なカクテルから地域に根付いたあまり知られていないもの、古典的なカクテルから最先端のカクテルまで、600を超えるカクテルが紹介されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nレシピはカクテルのスタイルごとに掲載されており、それぞれに生まれた国や年代が記されている。\u003cbr\u003e\n6つの大陸の60か国から集めたそのレシピには500年以上の歴史があるものも含まれており、その起源や歴史、文化的な情報が記されているので初心者からプロのバーテンダーまで多くの発見があるのではないだろうか。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n索引もカクテルの名前から探すものと、使うスピリッツや材料から探すものが記されており非常に実用的。\u003cbr\u003e\nカクテルに興味がある方なら何度も手に取るであろう究極のガイドブックといって過言ではないだろう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEdition: PHAIDON 社\u003cbr\u003e\n432ページ\u003cbr\u003e\n英語 \u003cbr\u003e\n2020年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 27cm×横 18.5cm×幅 4cm\u003cbr\u003e\nISBN:9781838661618\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879322738844,"sku":null,"price":17050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/spirited_986b2f17-2c68-4c75-adbc-a0678efd2290.jpg?v=1767508498"},{"product_id":"le-guide-hachette-des-vins-2024","title":"LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2024 (フランス)","description":"1985年の設立以来、35年以上にも渡りワインのベンチマークを紹介しているLE GUIDE HACHETTE DES VINS。\u003cbr\u003e\n基本理念としての選択の独立性、信頼性、多様性に忠実にあり続けている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nワインの選び方だが、毎年テイスティングする約4万本のワインの中から1万本までを選出する。\u003cbr\u003e\nその後、複数名のプロ達が全てのワインをブラインドテイスティングしスコア0からスコア5までを評価している。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n各スコアの評価は以下の通り。\u003cbr\u003e\nスコア0 ： 欠陥のあるワイン　ガイドに掲載なし\u003cbr\u003e\nスコア1 ： 平均的な味わいのワイン　掲載なし\u003cbr\u003e\nスコア2 ： 成功したワイン　掲載なし\u003cbr\u003e\nスコア3 ： 非常に成功したワイン　一ツ星\u003cbr\u003e\nスコア4 ： 注目に値するワイン　二ツ星\u003cbr\u003e\nスコア5 ： 並外れたワイン　三ツ星\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nこのガイドの面白いところは有名なワインが少ないということではないだろうか。\u003cbr\u003e\nそもそもテイスティングに参加していない、もしくは選考に落ちているかもしれないという。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n毎年スコアはリセットされており、完全なブラインドでテイスティングしているため評価の対象となっているのはワインそのもののみ。\u003cbr\u003e\nそのため50€を超えるワインが一ツ星、5€を切るワインが二ツ星といった現象も多く見られる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n2024年度の今作では約8000種類のワインが掲載されており、その中には2000種類のコストパフォーマンスが高いワインや500種類以上のビオワインも含まれている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n最新の安くて美味しいワインを見つけたい方にぜひご覧いただきたいガイドだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: Hachette Pratique 社\u003cbr\u003e\n1408ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2023年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 21.5cm×横 13.5cm×幅 4.5cm\u003cbr\u003e\nISBN:9782019467074\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879334338716,"sku":null,"price":13750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/hachette-vin-2024_1_33e576e2-8333-4be4-81ac-d3cc01b691fc.jpg?v=1767575311"},{"product_id":"le-guide-des-meilleurs-vins-de-france-2024","title":"LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2024","description":"\u003cp\u003e1927年に創刊されたフランスのワイン雑誌、La Revue du vin de France ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス。\u003cbr\u003e毎月50000部が発行されるフランスで最も権威あるワイン雑誌のひとつだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCEはLa Revue du vin de Franceが毎年発行しているもので、今作は1230のドメーヌから7400種類のワインをテイスティング、その結果を100点満点で評価している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその他にも3500種類のビオワイン、15€以下で買える700種類のワイン、予算に応じた理想のセラー、地域ごとの飲むべきワインと保管すべきワイン、フォローしておくべき生産者など新たな発見も多く含まれている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインを選ぶ上で非常に役立つ1冊だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: La Revue du vin de France 社\u003cbr\u003e800ページ\u003cbr\u003eフランス語 \u003cbr\u003e2023年刊行\u003cbr\u003eサイズ:縦 21.5cm×横 14cm×幅 4cm\u003cbr\u003eISBN: 9791032309506\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879335878812,"sku":null,"price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/RVDF-2024_1_e61c2350-d978-4be5-b9ee-9aa56484c4ff.jpg?v=1767575312"},{"product_id":"coffret-le-guide-hachette-des-vins-2024","title":"Coffret Guide Hachette des Vins 2024 (フランス)","description":"1985年の設立以来、35年以上にも渡りワインのベンチマークを紹介しているLE GUIDE HACHETTE DES VINS。\u003cbr\u003e\n基本理念としての選択の独立性、信頼性、多様性に忠実にあり続けている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nワインの選び方だが、毎年テイスティングする約4万本のワインの中から1万本までを選出する。\u003cbr\u003e\nその後、複数名のプロ達が全てのワインをブラインドテイスティングしスコア0からスコア5までを評価している。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n各スコアの評価は以下の通り。\u003cbr\u003e\nスコア0 ： 欠陥のあるワイン　ガイドに掲載なし\u003cbr\u003e\nスコア1 ： 平均的な味わいのワイン　掲載なし\u003cbr\u003e\nスコア2 ： 成功したワイン　掲載なし\u003cbr\u003e\nスコア3 ： 非常に成功したワイン　一ツ星\u003cbr\u003e\nスコア4 ： 注目に値するワイン　二ツ星\u003cbr\u003e\nスコア5 ： 並外れたワイン　三ツ星\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nこのガイドの面白いところは有名なワインが少ないということではないだろうか。\u003cbr\u003e\nそもそもテイスティングに参加していない、もしくは選考に落ちているかもしれないという。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n毎年スコアはリセットされており、完全なブラインドでテイスティングしているため評価の対象となっているのはワインそのもののみ。\u003cbr\u003e\nそのため50€を超えるワインが一ツ星、5€を切るワインが二ツ星といった現象も多く見られる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n今作は2024年版のLe Guide Hachette des VinsとLE LIVRE DE CAVEがセットになったコフレ版。\u003cbr\u003e\nLe Guide Hachette des Vinsでは約8000種類のワインが掲載されており、その中には2000種類のコストパフォーマンスが高いワインや500種類以上のビオワインも含まれている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLE LIVRE DE CAVEでは各ワインのアイデンティティや価格、購入場所、ピークの予測日などが解説されており、自身のセラーを管理するのに役立つものとなっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: Hachette Pratique 社\u003cbr\u003e\n1408+224ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2023年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 23cm×横 14.5cm×幅 7.5cm\u003cbr\u003e\nISBN:9782019467081\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879336075420,"sku":null,"price":17050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/Coffret-Hachette-Vins-2024_a5fcb5c1-161a-4ac3-a9c7-cbb6e248c6d9.jpg?v=1767575312"},{"product_id":"potions-60-recettes","title":"Potions - Infusions, lattes, cocktails... : 60 recettes de boissons magiques (フランス・パリ) 傷みあり","description":"\u003cfont color=\"red\"\u003eこちらの書籍は傷みがあるため割引して販売しております。\u003cbr\u003e角に傷みがありますが、それ以外はきれいな状態です。\u003cbr\u003e\u003c\/font\u003e\n----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nパリの18区にあるCafé Contresort カフェ・コントルソール。\u003cbr\u003e\n占星術師であり作家で経営者のMathilde マチルドと占星術師でパティシエのEloïseエロイーズの二人は\"魔女の料理人\"と呼ばれており、箒や魔導書、妖しい料理が並ぶこのカフェは魔女に憧れる人々を魅了しているそう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nこの書籍はCafé Contresort カフェ・コントルソールで提供されている飲み物をまとめたもので、アンフュージョンやカクテルなど60点のルセットが掲載されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n魔女と呼ばれているだけあり、どの飲み物もどこか妖しい雰囲気を醸している。\u003cbr\u003e\nしかし面白いのが、朝に温かいアンフュージョンを飲むことで体を目覚めさせたり、セリムベリーをコーヒーに少し加えることで体力の回復を図ったりと材料の選択にも注意を払っている点。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n霊薬のような効果も感じることができる飲み物を学ぶことができる1冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: Webedia Books社\u003cbr\u003e\n192ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2023年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 24cm×横 17.5cm×幅 1.5cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9782381840642\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879336927388,"sku":null,"price":10450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/potions-1_9cd3787f-af1f-4782-9611-ffc816de62ab.jpg?v=1767508650"},{"product_id":"le-guide-des-meilleurs-vins-de-france-2025","title":"LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2025","description":"\u003cp\u003e1927年に創刊されたフランスのワイン雑誌、La Revue du vin de France ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス。\u003cbr\u003e毎月50000部が発行されるフランスで最も権威あるワイン雑誌のひとつだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCEはLa Revue du vin de Franceが毎年発行しているもので、今作は1200のドメーヌから7500種類のワインをテイスティング、その結果を100点満点で評価している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその他にも3500種類のビオワイン、20€以下で買える1500種類のクオリティの高いワイン、予算に応じた理想のセラー、最高のコストパフォーマンスを誇るワイン、食事とワインのペアリングなど、包括的で実用的な内容だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインを選ぶ上で非常に役立つ1冊となっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: La Revue du vin de France 社\u003cbr\u003e800ページ\u003cbr\u003eフランス語 \u003cbr\u003e2024年刊行\u003cbr\u003eサイズ:縦 21.5cm×横 14cm×幅 4cm\u003cbr\u003eISBN: 9791032310274\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879343513756,"sku":null,"price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/LRVF2025_1_413821c3-c7d2-4d2a-a8da-90894edc1b77.jpg?v=1767575334"},{"product_id":"le-guide-hachette-des-vins-2025","title":"LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2025 (フランス)","description":"1985年の設立以来、35年以上にも渡りワインのベンチマークを紹介しているLE GUIDE HACHETTE DES VINS。\u003cbr\u003e\n基本理念としての選択の独立性、信頼性、多様性に忠実にあり続けている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nソムリエはもちろん、醸造学者、ワイン販売元、生産者を含む複数名のプロ達が全てのワインをブラインドテイスティングし、公平に評価している。スコア0からスコア5までの評価となっており、一ツ星から三ツ星までのワインのみが掲載されている。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n各スコアの評価は以下の通り。\u003cbr\u003e\nスコア0 ： 欠陥のあるワイン　ガイドに掲載なし\u003cbr\u003e\nスコア1 ： 平均的な味わいのワイン　掲載なし\u003cbr\u003e\nスコア2 ： 成功したワイン　掲載なし\u003cbr\u003e\nスコア3 ： 非常に成功したワイン　一ツ星\u003cbr\u003e\nスコア4 ： 注目に値するワイン　二ツ星\u003cbr\u003e\nスコア5 ： 並外れたワイン　三ツ星\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nこのガイドの面白いところは有名なワインが少ないということではないだろうか。\u003cbr\u003e\nそもそもテイスティングに参加していない、もしくは選考に落ちているかもしれないという。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n毎年スコアはリセットされており、完全なブラインドでテイスティングしているため評価の対象となっているのはワインそのもののみ。\u003cbr\u003e\nそのため50€を超えるワインが一ツ星、10€を切るワインが三ツ星といった現象も多く見られる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n2025年度の今作では約8000種類のワインが掲載されており、その中には2000種類のコストパフォーマンスが高いワインや1000種類以上のビオワインも含まれている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n最新の安くて美味しいワインを見つけたい方にぜひご覧いただきたいガイドだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: Hachette Pratique 社\u003cbr\u003e\n1280ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2024年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 21.5cm×横 13.5cm×幅 4.5cm\u003cbr\u003e\nISBN:9782017047469\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879343743132,"sku":null,"price":15950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/guide-hachette-vins20251_2a6fff93-837f-4d43-a321-bbe40363cfe5.jpg?v=1767575335"},{"product_id":"gault-millau-le-livre-des-champagnes-2025","title":"Gault Millau LE LIVRE DES CHAMPAGNES 2025 (フランス)","description":"1969年に料理評論家であるHenri Gault アンリ・ゴーとChristian Millau クリスチャン・ミヨーによって創刊されたレストランガイドGault et Millau ゴー・エ・ミヨー。\nフランスで最も影響力を持つレストランガイドとも言われている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nこの書籍はゴー・エ・ミヨーによるシャンパーニュの評価が掲載されたガイドブックで、今作では300の以上のシャンパーニュ・メゾンから1400本以上のシャンパーニュがピックアップされている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nプロ達によるテイスティングによって100点満点の点数や味のニュアンス、価格帯などが記されており非常に参考になる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nレストランのガイドブックとしても定評のあるGault et Millau ゴー・エ・ミヨーによる多数のシャンパーニュの評価を知ることができる1冊。。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: Gault \u0026amp; Millau社\u003cbr\u003e\n446ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2024年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 21cm×横 14cm×幅 3cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9782375571095\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879345021084,"sku":null,"price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/gaultmillau-champ-20251_5fb5017e-3a2e-461a-b17a-5dcb537ece14.jpg?v=1767575336"},{"product_id":"le-guide-hachette-des-vins-2026","title":"LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2026 (フランス)","description":"フランスのワイン文化を語るうえで欠かせない存在となっている「Guide Hachette des Vins」。\u003cbr\u003e\n毎年刊行されるこのシリーズは、その年のワインの動向を知るための信頼できる指針として、多くのソムリエや愛好家から支持を集めている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今作2026年版では、約35000銘柄をブラインドテイスティングし、その中から約8000銘柄を厳選して掲載。星の数による評価と保存・飲み頃の目安が付けられ、ボルドー、ブルゴーニュ、ローヌ、ロワールなど、主要産地の特徴を丁寧に紹介している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nまた、「クープ・ドゥ・クール（お気に入り）」や有機・自然派ワインなど、近年注目を集めるテーマにも焦点を当てており、フランスワインの今を感じられる構成となっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nワインリスト作成やセラー管理の参考になるのはもちろん、日常の食卓で楽しむ一本を選ぶ手助けにもなる実用的な一冊である。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAn essential reference in the world of French wine, *Guide Hachette des Vins* has long been regarded as a trusted compass for understanding each year’s wine trends.\u003cbr\u003e\nPublished annually, it is a benchmark guide appreciated by sommeliers, buyers, and wine enthusiasts alike for its objectivity and depth.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nIn this 2026 edition, nearly 35,000 wines were tasted blind, with around 8,000 carefully selected for inclusion. Each listing features a star-based rating, tasting notes, and cellaring advice, highlighting the distinct character of France’s great wine regions such as Bordeaux, Burgundy, Rhône, and Loire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nThe book also shines a light on contemporary topics such as *Coups de Cœur* (the editors’ favorites) and organic or natural wines, offering an up-to-date overview of the evolving French wine landscape.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nWhether used as a professional tool for building wine lists and managing cellars, or simply as a guide to finding the perfect bottle for the table, this volume remains an indispensable and approachable companion for wine lovers.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: Hachette Pratique 社\u003cbr\u003e\n1216ページ\u003cbr\u003e\n言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e\n2025年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ : 縦22.0cm×横14.0cm×幅4.5cm\u003cbr\u003e\nISBN : 9782017315414\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879353671836,"sku":null,"price":17050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/Guide-Hachette-des-vins-2026_77c2c70b-2dea-4d4b-bec4-6852119d8ea3.jpg?v=1767575358"},{"product_id":"la-route-des-vins-sil-vous-plait","title":"La route des vins s'il vous plait","description":"\u003cp\u003eフランスのワイン文化は、それぞれの土地の気候や土壌、品種、歴史によって形づくられてきた。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eボルドーやブルゴーニュといった著名産地だけでなく、各地に存在する多様なアペラシオンや品種が、フランスワインの豊かな個性を支えている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今作はフランス全土のワイン産地を地図とともに紹介するワインアトラスである。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e15の主要ワイン産地を取り上げ、それぞれのアペラシオン、主要品種、テロワールの特徴、テイスティングのポイントを解説。豊富な地図と図解を通して、複雑なフランスワインの構造を視覚的に理解できる内容となっている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eプロヴァンスのロゼ、アルザスの白ワイン、サンテミリオンやサンタムールなど、地域ごとの特徴や違いも紹介されており、ワイン産地を旅するような感覚で読み進めることができる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランスワインを単なる銘柄ではなく、その土地の風景や文化とともに理解するための一冊である。\u003cbr\u003e各産地の個性や歴史に触れながら、フランスのワイン文化を旅するように楽しんでいただきたい。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrench wine culture has been shaped by the climate, soils, grape varieties, and history of each region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeyond renowned areas such as Bordeaux and Burgundy, a wide range of appellations and grape varieties contribute to the remarkable diversity and character of French wine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis book is a wine atlas that explores vineyards across the whole of France through detailed maps and illustrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCovering fifteen major wine regions, it explains their appellations, principal grape varieties, terroirs, and key tasting characteristics. Through extensive maps and visual guides, the book makes the complex structure of French wine easier to understand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegions and wines such as the rosés of Provence, the white wines of Alsace, Saint-Émilion, and Saint-Amour are presented alongside their distinctive features, allowing readers to explore the diversity of France’s wine-producing regions as if travelling from one vineyard to another.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRather than viewing wine simply as a product, this book invites readers to understand it through the landscapes, traditions, and cultures from which it originates. We hope you will enjoy discovering the individuality and history of each region while travelling through the rich world of French wine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eEdition : Marabout\u003cbr\u003e200ページ\u003cbr\u003e言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e2021年刊行\u003cbr\u003eサイズ : 縦33.5cm×横25.5cm×幅2.5cm\u003cbr\u003eISBN : 9782501156431\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47018088071324,"sku":null,"price":11550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/712ZP80MzoL._SL1500.jpg?v=1780536042"},{"product_id":"kefir-kombucha-linda-louis","title":"Kefir Kombucha : Linda Louis","description":"\u003cp\u003e乳酸菌や酵母によって牛乳を発酵させるケフィアや、茶と砂糖を発酵させて作るコンブチャなどの発酵飲料は、近年あらためて注目を集めている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e微生物の働きによって自然な発泡が生まれ、独特の風味と爽やかな酸味を持つことから、近年では健康志向の人だけでなく、ガストロノミー業界でも人気が高い。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今作はケフィア、コンブチャ、ジンジャービアなどの発酵飲料作りを紹介した入門書である。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e発酵飲料の基本的な仕組みや微生物の働きを解説するとともに、ケフィアやコンブチャの作り方を工程ごとに紹介。発酵によって生まれる自然な炭酸や風味の変化についても学ぶことができる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに、ジンジャービアなどの発酵飲料や、それらを活用したカクテルのレシピも収録。\u003cbr\u003e家庭でも気軽に取り組める内容となっており、発酵飲料の世界を幅広く楽しむことができる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e発酵という自然の力によって生まれる味わいや香りに触れながら、ケフィアやコンブチャの魅力を楽しんでいただきたい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermented beverages such as kefir, made by fermenting milk with lactic acid bacteria and yeasts, and kombucha, produced by fermenting tea and sugar, have attracted renewed attention in recent years.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThanks to the activity of microorganisms, these drinks naturally develop carbonation, distinctive aromas, and refreshing acidity. As a result, they have become popular not only among health-conscious consumers but also within the world of contemporary gastronomy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis book serves as an introduction to fermented beverages, covering kefir, kombucha, ginger beer, and other related drinks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt explains the basic principles of fermentation and the role of microorganisms while providing step-by-step guidance for making kefir and kombucha. Readers can also learn how fermentation creates natural effervescence and transforms flavors over time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn addition, the book includes recipes for fermented beverages such as ginger beer, as well as cocktails that incorporate them. Designed to be approachable for home use, it offers an accessible introduction to the diverse world of fermented drinks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThrough these recipes and techniques, readers are invited to explore the flavors and aromas created by the natural power of fermentation and discover the appeal of kefir and kombucha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eEdition : La Plage\u003cbr\u003e80ページ\u003cbr\u003e言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e2021年刊行\u003cbr\u003eサイズ : 縦22.5cm×横18cm×幅1cm\u003cbr\u003eISBN : 9782842219161\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47070162190492,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/kefir_kombucha_1.jpg?v=1781538770"},{"product_id":"le-guide-du-sans-alcool","title":"Le Guide du Sans Alcool","description":"\u003cp\u003e近年、ガストロノミーの世界ではノンアルコール飲料への関心が急速に高まっている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eかつてはワインの代替品と見なされることも多かったが、近年では脱アルコールワインやノンアルコールビール、発酵飲料、独創的なボタニカルドリンクなど、大人が楽しむための飲料として大きく進化を遂げている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今作はそうしたノンアルコール飲料の世界を総合的に紹介したガイドブックである。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本書ではノンアルコール飲料の定義や製造方法をはじめ、脱アルコールワインやビール、発酵飲料、クリエイティブドリンクなど、多様なカテゴリーについて解説。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらにショップやレストランでの選び方、自宅での楽しみ方、ノンアルコールカクテルの作り方、料理とのペアリングについても紹介されている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、近年ガストロノミーの世界で注目を集めるノンアルコールペアリングについても理解を深めることができ、アルコールを飲まない人だけでなく、料理と飲み物の新たな関係に興味を持つ人にとっても興味深い内容となっている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInterest in non-alcoholic beverages has grown rapidly in the world of gastronomy in recent years.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnce regarded mainly as substitutes for wine, they have evolved into a sophisticated category of their own, including dealcoholized wines, alcohol-free beers, fermented drinks, and creative botanical beverages designed for adult enjoyment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis book serves as a comprehensive guide to the world of non-alcoholic drinks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt explores the definition and production methods behind these beverages while introducing a wide range of categories, from dealcoholized wines and beers to fermented and innovative alcohol-free creations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReaders will also learn how to select them in shops and restaurants, enjoy them at home, prepare alcohol-free cocktails, and pair them with food.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn addition, the book provides insight into the growing trend of non-alcoholic pairings in contemporary gastronomy. As such, it offers valuable reading not only for those who do not drink alcohol, but also for anyone interested in the evolving relationship between food and beverages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eEdition : Marabout\u003cbr\u003e216ページ\u003cbr\u003e言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e2025年刊行\u003cbr\u003eサイズ : 縦24.5cm×横19cm×幅3cm\u003cbr\u003eISBN : 9782501188234\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47091583680668,"sku":null,"price":12650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/sans-alcool_1.jpg?v=1781932990"},{"product_id":"matcha-a-la-maison","title":"Matcha a la maison","description":"\u003cp\u003e近年、抹茶は世界中で注目を集めている。\u003cbr\u003eなかでもフランスではカフェやパティスリーを中心に人気が高まり、専門ブランドも次々と誕生している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本書はそんなフランスで広がる抹茶文化を背景に、日本茶の魅力を紹介した一冊である。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e著者のCamille Becerra カミーユ・ベセラは、日本での長期滞在を経て2018年に抹茶ブランドAnataeを設立した人物だ。現在ではフランスの抹茶市場を代表するブランドへと成長し、オーガニック製品賞やÉpicures d'Orなども受賞している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今作では抹茶の選び方や点て方、健康効果などの基礎知識に加え、ピスタチオ抹茶ラテやチアシードの抹茶プリンなど、フランスならではの感性を取り入れたルセットが約40点収録されている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれぞれのルセットには由来や特徴についての解説も添えられているので読み応えもある。\u003cbr\u003eフランスで広がる抹茶文化の現在を知ることができる一冊だ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn recent years, matcha has gained remarkable popularity around the world. In France in particular, it has become increasingly common not only in cafés and pâtisseries but also in everyday home cooking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis book explores the appeal of Japanese tea through the lens of France's growing matcha culture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe author, Camille Becerra, founded the matcha brand Anatae in 2018 after an extended stay in Japan. Today, Anatae has become one of the leading matcha brands in France, earning prestigious awards including Best Organic Product and the Épicures d'Or.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlongside essential knowledge on choosing quality matcha, traditional preparation methods, and its health benefits, the book features around 40 recipes. From classic preparations to creative recipes such as Pistachio Matcha Latte and Matcha Chia Seed Pudding, it showcases how matcha has been embraced and reinterpreted through a distinctly French culinary perspective.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEach recipe is accompanied by notes on its background and characteristics, making the book enjoyable to read as well as to cook from. It offers an engaging glimpse into the evolution of matcha culture in contemporary France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eEdition : Marabout\u003cbr\u003e96ページ\u003cbr\u003e言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e2026年刊行\u003cbr\u003eサイズ : 縦24.5cm×横17cm×幅1.5cm\u003cbr\u003eISBN : 9782501198790\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47106710634652,"sku":null,"price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/matcha-a-la-maison_1.jpg?v=1782351246"},{"product_id":"sobrelier-guide-pour-faire-du-jamais-bu-benoit-donofrio","title":"Sobrelier Guide pour faire du jamais bu : Benoit d'Onofrio","description":"\u003cp\u003eSobrelier ソブルリエという言葉を聞いたことはあるだろうか。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e元々ソムリエとしてキャリアを築いたBenoît d'Onofrio ブノワ・ドノフリオによる造語で、フランス語で禁酒を意味するsobriété ソブリエテとsommelier ソムリエを掛け合わせたものだ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1847年創業のパリの老舗ブラッスリー、La Closerie des Lilas クロズリー・デ・リラや星付きレストランなどで勤務し料理と飲み物のペアリングに関わってきたが、2022年ごろに健康上の理由でアルコールを飲めなくなったそう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその際に自身の仕事を再び考える機会があり、同じタイミングでクライアントからノンアルコールドリンクの要望があったため、Sobrelierの道を究める旅に出たという。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eかつて提供していたこだわりのドリンクやコーヒー、紅茶などでは満足できず、さらなる味覚体験を求めた結果、ハーブ、葉、花、根、樹皮、果物、スパイスなどを浸出、発酵、焙煎、圧搾し、Sobrevages ソブルヴァージュという新しい飲み物を生み出した。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼の生み出したこのSobrevagesはガストロノミー業界からも非常に高い評価を得ており、Alain Ducasse アラン・デュカス率いるMeurice ムーリスや数々のレストランでも提供されている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの書籍では117種類の素材を風味、起源、旬、効能、抽出方法まで紹介、さらに圧搾や焙煎、蒸留など27種類の技法も解説している。素材の個性を引き出す考え方とともに、45種類のノンアルコール飲料のルセットをステップごとに紹介している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e単なるレシピ集ではなく、Cuisine liquideという新しい視点から味覚や香りを探求した内容となっており、料理とのペアリングやノンアルコールガストロノミーを追求することができる一冊である。\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eEnglish Description\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eHave you ever heard the term \u003cstrong\u003eSobrelier\u003c\/strong\u003e?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoined by \u003cstrong\u003eBenoît d'Onofrio\u003c\/strong\u003e, a former sommelier, the word combines the French \u003cem\u003esobriété\u003c\/em\u003e (\"sobriety\") with \u003cem\u003esommelier\u003c\/em\u003e, reflecting a new approach to food and beverage pairing without alcohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfter beginning his career at \u003cstrong\u003eLa Closerie des Lilas\u003c\/strong\u003e, the historic Parisian brasserie founded in 1847, and later working in Michelin-starred restaurants, d'Onofrio built his expertise around the art of pairing food with wine. Around 2022, however, health issues forced him to stop drinking alcohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis turning point led him to rethink his profession. At the same time, clients increasingly requested sophisticated non-alcoholic pairings, inspiring him to dedicate himself to becoming the world's first \u003cstrong\u003eSobrelier\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsatisfied with conventional offerings such as specialty coffee, tea, or traditional soft drinks, he set out to create entirely new sensory experiences. By combining herbs, leaves, flowers, roots, bark, fruits, and spices with techniques such as infusion, fermentation, roasting, and pressing, he developed a new category of beverages called \u003cstrong\u003eSobrevages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis book introduces 117 ingredients, detailing their flavor profiles, origins, seasons, properties, and extraction methods. It also explains 27 techniques, including pressing, roasting, fermentation, and distillation, before presenting 45 step-by-step recipes for original non-alcoholic beverages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFar more than a recipe collection, this volume explores the concept of \u003cem\u003eCuisine Liquide\u003c\/em\u003e (\"liquid cuisine\"), offering a fresh perspective on flavor, aroma, and food pairing. It is an inspiring resource for anyone interested in the future of non-alcoholic gastronomy.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eEdition : Editions du Chêne\u003cbr\u003e384ページ\u003cbr\u003e言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e2025年刊行\u003cbr\u003eサイズ : 縦26cm×横19.5cm×幅4.5cm\u003cbr\u003eISBN : 9782812321634\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47146163699868,"sku":null,"price":24200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/sobrelier_1.jpg?v=1782979186"},{"product_id":"le-guide-des-meilleurs-vins-de-france-2027","title":"LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2027","description":"\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eEnglish Description\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFounded in 1927, La Revue du vin de France is one of France's leading wine magazines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor nearly a century, it has followed the country's wine scene, covering producers, vintages, regions, and the latest developments in French wine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE is the annual wine guide published by La Revue du vin de France, and this volume is the 2027 edition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEach year, a tasting committee of 12 recognized experts evaluates around 50,000 wines. From these tastings, approximately 7,800 wines and 1,285 domaines have been selected for inclusion in this edition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe guide covers France's major wine regions, including Bordeaux, Burgundy, Champagne, the Rhône, and the Loire, as well as Languedoc, Jura, Roussillon, Savoie, Corsica, Alsace, and many others. It also turns its attention to lesser-known and emerging wine regions such as Brittany and Île-de-France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParticular attention is given to organic and biodynamic wines, with 4,150 selections included, alongside 550 wines priced under €15. Rather than focusing solely on prestige or price, the guide makes it possible to discover outstanding wines across a broad range of budgets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePractical information is also extensive, including recommended vintages to drink by region, suggestions for building an ideal cellar at different budgets, and recommended addresses and stops when visiting France's wine regions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcross 800 pages, this comprehensive guide captures the current landscape of French wine and serves as a valuable reference for everything from choosing bottles and building a cellar to exploring the wine regions of France.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1927年に創刊されたフランスのワイン雑誌、La Revue du vin de France ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランスを代表するワイン専門誌の一つとして、長年にわたりフランスワインの生産者やヴィンテージ、産地の動向を伝え続けている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCEはLa Revue du vin de Franceが毎年発行しているもので、今作はその2027年版。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e毎年12名の専門家からなるテイスティング委員会が約50,000点のワインを試飲し、その中から厳選された約7,800点のワインと1,285のドメーヌを紹介している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBordeaux ボルドー、Bourgogne ブルゴーニュ、Champagne シャンパーニュ、Rhône ローヌ、Loire ロワールといった主要産地はもちろん、Languedoc ラングドック、Jura ジュラ、Roussillon ルーション、Savoie サヴォワ、Corse コルシカ、Alsace アルザスなどフランス各地を幅広く網羅。さらにBretagne ブルターニュやÎle-de-France イル＝ド＝フランスなど、これまであまり知られてこなかった産地にも目を向けている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eなかでもビオディナミを中心としたワインを4,150点掲載しているほか、15ユーロ以下で購入できる550点のワインも紹介。知名度や価格だけにとらわれず、さまざまな価格帯から優れたワインを探すことができる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに地域ごとの飲み頃のヴィンテージ、予算に応じた理想的なセラーの構成、ワイン産地を訪れる際に役立つおすすめのアドレスなど、実用的な情報も充実。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e800ページにわたってフランスワインの現在をまとめた、ワイン選びからセラー作り、フランスのワイン産地を巡る際まで幅広く活用できる一冊だ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eEdition : La Revue du vin de France\u003cbr\u003e800ページ\u003cbr\u003e言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e2026年刊行\u003cbr\u003eサイズ : 縦22cm×横13.5cm×幅4.5cm\u003cbr\u003eISBN : 9791032312513\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47490619375772,"sku":null,"price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/meilleurs-vins-20271.jpg?v=1788015706"},{"product_id":"les-230-meilleurs-vins-la-revue-du-vin-de-france","title":"Les 230 meilleurs vins : La Revue du Vin de France","description":"\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eEnglish Description\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFounded in 1927, La Revue du vin de France is one of France's leading wine magazines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor nearly a century, it has followed the French wine scene, covering producers, vintages, regions, and the latest developments across the country's vineyards.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis book presents 230 wines awarded gold, silver, or bronze medals based on tastings conducted by readers of La Revue du vin de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOne of the book's most distinctive features is that the selection is based not solely on the opinions of professional critics and experts, but on evaluations by readers who actually buy and enjoy wine in their everyday lives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe 230 selected wines are organized by region, with information provided for each bottle including its characteristics, grape variety, appellation, vintage, and price.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEach wine is also accompanied by tasting information and a tasting sheet where readers can record their own impressions. Rather than simply referring to the published evaluations, the book can therefore be used as a personal record while tasting the wines yourself.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOffering a perspective different from that of professional critics, these 230 wines have been selected through the eyes and palates of wine-loving readers. A practical guide for discovering new wines and further exploring the diversity of French wine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1927年に創刊されたフランスのワイン雑誌、La Revue du vin de France ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランスを代表するワイン専門誌の一つとして、長年にわたりフランスワインの生産者やヴィンテージ、産地の動向を伝え続けている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今作はそんなLa Revue du vin de Franceの読者によるテイスティングをもとに、金・銀・銅のメダルに選ばれた230点のワインを紹介する一冊だ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eプロの評論家や専門家だけではなく、実際にワインを購入し、日常的に楽しんでいる読者の評価をもとにセレクションしているのが本書の大きな特徴。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e掲載されている230点のワインはフランスの産地ごとに分類され、それぞれにワインの特徴、使用されているブドウ品種、アペラシオン、ヴィンテージ、価格などの情報を掲載している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに各ワインにはテイスティングについての情報に加え、自分自身で味わった印象を書き込むことができるテイスティングシートも用意。掲載された評価を参考にするだけではなく、実際に飲みながら自分自身の記録を残すこともできる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e専門家による評価とはまた異なる、ワインを愛する読者たちの視点から選ばれた230本。\u003cbr\u003eフランスワインを新たに開拓するためのガイドとして活用していただきたい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eEdition : La Revue du vin de France\u003cbr\u003e244ページ\u003cbr\u003e言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e2026年刊行\u003cbr\u003eサイズ : 縦22cm×横15cm×幅2.5cm\u003cbr\u003eISBN : 9791032312728\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47490667249820,"sku":null,"price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/230-vins-20271.jpg?v=1788019469"}],"url":"https:\/\/chefs-library.com\/collections\/drinks.oembed","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}