{"product_id":"100-creations-culinaires-inspirees-par-la-terre-et-le-vivant-jean-sulpice","title":"100 creations culinaires inspirees par la terre et le vivant : Jean Sulpice 予約販売","description":"\u003cp data-end=\"204\" data-start=\"103\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eこちらの書籍は予約販売です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e入荷は5月上旬を予定しておりますが、発売日の変更により前後する場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eまた、本商品はご予約時に決済となります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e価格は為替や仕入条件により変動する場合があります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eご予約時の価格が適用されますが、価格が下がった場合は差額を返金いたします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"204\" data-start=\"103\"\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"204\" data-start=\"103\"\u003e商品説明はただいま準備中です。\u003cbr\u003e原文と自動翻訳を掲載しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"204\" data-start=\"103\"\u003e\u003cbr\u003eアヌシー湖の麓、山々に囲まれたタロワールでは、自然が圧倒的な存在感を放っています。そんな特別な環境の中、オーベルジュ・デュ・ペール・ビーズで、シェフ、ジャン・スルピスの魔法が繰り広げられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e彼の手にかかれば、果物、野菜、塊茎、根菜、葉、花々は、季節ごとに、彼独自の収穫へのアプローチの根幹を成す要素となり、生命の力強さと繊細さを日々讃える祝祭へと昇華されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本書では、シェフが周囲の風景からインスピレーションを得て探求した、自然発生的でインスピレーションに満ちた料理の数々を、私たちと分かち合います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本書を通して、シェフは、土地の恵みを最大限に引き出すテクニックとともに、現代的で親しみやすい約100種類のレシピを披露します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"204\" data-start=\"103\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"242\" data-start=\"0\"\u003eÀ Talloires, au creux des montagnes, au pied du lac d’Annecy, le végétal est roi. C’est dans ce décor d'exception, à l’ Auberge du Père Bise , que la magie du chef Jean Sulpice opère. Dans ses mains, fruits, légumes, tubercules, racines, feuilles et fleurs deviennent, saison après saison, les éléments fondamentaux d'une cueillette qui lui est propre et qui célèbre chaque jour la puissance et la sensibilité du vivant. Ce sont ses incursions gastronomiques spontanées et inspirées des paysages alentours que l'auteur nous transmet ici. À travers ces pages, le chef dévoile une centaine de recette modernes et accessibles et des techniques sublimant les produits de la terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eEdition: La Martiniere\u003cbr data-end=\"602\" data-start=\"599\"\u003e256ページ\u003cbr data-end=\"611\" data-start=\"608\"\u003e言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr data-end=\"643\" data-start=\"640\"\u003e2026年刊行\u003cbr data-end=\"653\" data-start=\"650\"\u003eサイズ : 縦cm×横cm×幅cm\u003cbr data-end=\"680\" data-start=\"677\"\u003eISBN : 9791040119609 \u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46581613101212,"sku":null,"price":22550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/100-creations-sulpice1_f55665be-5330-4b63-9b90-ba66d91698bc.jpg?v=1774457924","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/100-creations-culinaires-inspirees-par-la-terre-et-le-vivant-jean-sulpice","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}