{"product_id":"a-la-table-de-mimine-francoise-pialoux","title":"A la table de Mimine : Francoise Pialoux","description":"\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eEnglish Description\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrançoise Pialoux has long run Les Terrasses, a hotel and restaurant on the Spanish island of Ibiza in the Mediterranean.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriginally from France, she discovered Ibiza in the 1970s and, captivated by the island's natural beauty and way of life, eventually made it her home.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfter restoring an old finca, or traditional farmhouse, she began running Les Terrasses in the 1980s, developing a style of cooking shaped by the island's ingredients and Mediterranean food culture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis book is dedicated to the table of Françoise Pialoux, affectionately known as \"Mimine,\" presenting 75 recipes accompanied by the stories and memories behind them.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFresh fish, sun-ripened vegetables, bread, pasta, and olive oil are at the heart of her cooking, reflecting everyday life in Ibiza. From focaccia to chocolate cake, her recipes are rooted in the Mediterranean while freely incorporating flavors discovered through her travels and encounters with others.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShaped by the island's nature and food culture as well as a lifetime of travel and memories, this book invites readers to discover the warm and free-spirited world of Mimine's table.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e地中海に浮かぶスペイン・イビサ島で、ホテル兼レストランLes Terrasses レ・テラスを長年営むFrançoise Pialoux フランソワーズ・ピアルー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス出身の彼女は1970年代にイビサ島と出会い、その自然や暮らしに魅了されて移住。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e古いフィンカ（農家）を改修し、1980年代からLes Terrassesを営みながら、島の食材や地中海の食文化を取り入れた料理を作り続けてきた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今作は「Mimine ミミーヌ」の愛称で親しまれる彼女の食卓をテーマに75点のルセットと、それぞれの料理にまつわる物語を紹介する一冊だ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e新鮮な魚介、太陽をたっぷり浴びた野菜、パンやパスタ、オリーブオイルなど、イビサでの暮らしを感じさせる食材を中心に使用。フォカッチャからチョコレートケーキまで、地中海を軸としながら、旅や人との出会いから得た味を自由に取り入れている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e島の自然や食文化、旅の記憶が重なり合って生まれた、温かく自由なMimineの食卓を楽しんでいただきたい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eEdition : La Martinière\u003cbr\u003e240ページ\u003cbr\u003e言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e2025年刊行\u003cbr\u003eサイズ : 縦25.5cm×横19cm×幅1.5cm\u003cbr\u003eISBN : 9791040119890\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47467202543772,"sku":null,"price":12650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/table-mimine_2.jpg?v=1787624948","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/a-la-table-de-mimine-francoise-pialoux","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}