{"product_id":"altro-pesce","title":"L' altro pesce (イタリア)","description":"商品説明はただいま準備中です。\u003cbr\u003e\n原文と自動翻訳を記載しております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nIl pesce di lago, delicato, magro, buono e versatile in cucina, si prende la sua rivincita! Fino a poco tempo fa trascurato da molti e sconosciuto ad altri, questo pesce di acqua dolce oggi si riscatta e diventa il protagonista assoluto di questo libro a opera dello chef Leandro Luppi. Già dalla prima ricetta (e qui ne troverete ben 28) e dal primo assaggio, il pesce di lago vi sorprenderà piacevolmente, facendovi scoprire un mondo di sapori inaspettati.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nL'importante è innanzitutto è saper riconoscere questi pesci e poi imparare a cucinarli nel modo giusto, per esaltarne il gusto e le caratteristiche. La tinca, il persico, la trota, il lavarello, il carpione, l'anguilla assumeranno così con facilità una dignità culinaria straordinaria e gustosissima, trasformandosi in zuppe, polpette, carpacci, tortini e soddisferanno senza compromessi e in modo irrimediabile la vostra \"voglia di pesce\". Dopo averli assaggiati, non potrete più fare a meno di loro.\n\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n湖の魚、繊細で無駄がなく、キッチンでの用途が広く、復讐を果たします！ 最近まで多くの人に無視され、他の人には知られていなかったこの淡水魚は、今日、自分自身を償い、シェフのレアンドロ・ルッピによるこの本の絶対的な主人公になります. 最初のレシピ (ここでは 28 種類あります) から、そして最初の味から、湖の魚はあなたを楽しく驚かせ、予想外の味の世界を発見させます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n重要なことは、まずこれらの魚を認識する方法を知り、次に正しい方法で調理して味と特徴を高める方法を学ぶことです. テンチ、パーチ、マス、白身魚、カルピオーネ、ウナギは、スープ、ミートボール、カルパッチョ、パテに変身し、並外れたおいしい料理の尊厳を簡単に取り入れ、妥協することなく、取り返しのつかないほどあなたの「欲求」を満たします.魚の」。 一度味わったら、もう手放せなくなります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eedition: Bibliotheca Culinaria 社\u003cbr\u003e\n64ページ\u003cbr\u003e\n2010年刊行\u003cbr\u003e\nイタリア語\u003cbr\u003e\nサイズ: 縦 cm×横 cm×幅 cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9788895056616\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879308779676,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/altro-pesce_1_f405832f-13d3-4903-ab2a-4ae4f952bf41.jpg?v=1767508338","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/altro-pesce","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}