{"product_id":"archi-fondant","title":"Archi fondant : Aurelien Cohen (フランス・パリ郊外)","description":"才能あふれるパティシエ、Aurélien Cohen オレリアン・コエンが新たな書籍で「フォンダン」の多彩なニュアンスを探求する。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n前作の\"Architexture de la patisserie\"に続き、\"Archi fondant\"はパティスリーの世界を巡る美食の旅だ。\u003cbr\u003e100%フォンダンの濃厚な味わい、繊細なクーラン、軽やかなクリーミーさ、果実感あふれるコンポート、口の中で弾けるリキッドコアが織りなすアロマのハーモニーが特徴となっている。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n情熱を共有する姿勢を貫く彼は、代表的なシグネチャーレシピや新作を詳細な説明とビジュアルを添えて紹介している。フォンダンの異なる魅力を楽しむための一冊だ。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/zKt5m73caz0?si=GXI34xgCCexmv0F4\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eedition: Solar社\u003cbr\u003e\n264ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2024年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 29cm×横 21cm×幅 3.5cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9782263187872\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879344398492,"sku":null,"price":15950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/archi-fondant_1_24eabfe7-de4d-4a69-9c2e-08cfea6b7181.jpg?v=1767508795","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/archi-fondant","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}