{"product_id":"arzak-arzak","title":"ARZAK + ARZAK (スペイン・マドリード)","description":"1897年創業の老舗レストランARZAK アルサック。\n\u003cbr\u003e\n代々受け継がれているこの店は20年近くもの間、父と娘が共にシェフを務めてきたが現在は3代目にあたる娘のElena Arzak エレナ・アルサックが指揮を執っている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n1989年にElena Arzak エレナ・アルサックの父、Juan Mari Arzak フアン・マリ・アルサックが三ツ星を獲得しており、2020年現在もミシュラン三ツ星、The World's 50 Best Restaurantsにも常にランクインしている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今回の書籍はキッチンでシェフとして台頭したElena Arzak エレナ・アルサックと家族と料理の歴史が記されたものだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nクリエイティブな料理の創造プロセスや、父と娘のバランスのとれたメニューとデザインなどRestaurante Arzak レストラン・アルサックの現在と未来を垣間見ることができる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n父と娘、二人の人生そのものが詰まった1冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/bH2oKBKHznw\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉdition: PLANETA GASTRO 社\u003cbr\u003e\n255ページ\u003cbr\u003e\nスペイン語\u003cbr\u003e\n2018年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 31.5cm×横 25cm×幅 3.5cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9788408196136\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879235707036,"sku":null,"price":15950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/arzak-arzak_f4bb1540-c1b7-4823-84c4-29eb54028d4f.jpg?v=1767507378","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/arzak-arzak","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}