{"product_id":"bestof-enrico-crippa","title":"BEST OF ENRICO CRIPPA (イタリア・アルバ) 絶版","description":"イタリアのピエモンテ州の都市アルバ。\u003cbr\u003e\nトリノから約60km、ワインと白トリュフが名産の比較的小さな町だ。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nアルバでは毎年10月から11月頃にFiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Albaという白トリュフの祭りが開催される。この祭りには地元民ならず、世界中からその蠱惑的な香りに魅了された人々が集まってくる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nそのアルバで2005年にオープンしたレストランPiazza Duomo ピアッツァ・ドゥオモでシェフを務めるのがEnrico Crippa エンリコ・クリッパだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nミシェル・ブラスやフェラン・アドリアの下での修業や日本での勤務も経験している。\u003cbr\u003e\n彼の手によってレストランは2006年に1つ星、2009年に2つ星、2012年には三ツ星を獲得した。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nこの書籍では彼の創造的な料理が分かりやすく解説されている。\u003cbr\u003e\n最前線のイタリア料理をご覧頂きたい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PgSFeDttmDg\" frameborder=\"0\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEditore : GIUNTI 社\u003cbr\u003e\n2016年刊行\u003cbr\u003e\n104ページ\u003cbr\u003e\nイタリア語\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 25cm×横 19.5cm×幅 1cm\u003cbr\u003e\nISBN : 978-88-09-82444-7\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879189176476,"sku":null,"price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/bestof-ec01_070a8f70-8e00-487b-b249-008310d4cb91.jpg?v=1767506435","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/bestof-enrico-crippa","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}