{"product_id":"candy-los-postres-de-elbarri","title":"Candy. Los postres de elBarri  (スペイン・バルセロナ)","description":"年間7000席に200万件の予約が入っていたという伝説のレストランとして名高いel Bulli エル・ブジ。\u003cbr\u003e\n2011年にレストランとしての営業を止め、その後は料理の研究機関であるel Bulli Foundationとして活動を行っている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nもはやel Bulli エル・ブジの料理を二度と体験することはできないかと思われたが、Ferran Adrià フェラン・アドリアの弟でありパティシエを務めていたAlbert Adrià アルベルト・アドリアが2011年に新たなプロジェクトであるTickets チケッツをバルセロナにオープン、タパスがメインでありながらもel Bulli エル・ブジの魔法を垣間見ることができるとして高い人気を誇った。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nバルセロナを美食の中心地にするためその後もel Barri エル・バリ・グループとして Bodega 1900、Hoja Santa、Pakta、Enigmaなど様々なジャンルのレストランを展開しいていたが近年のCOVIDの影響でそのほとんどが閉鎖、この10年間を\"多くを与えてくれた残忍な夢だった\"と語っている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\nそして今作はそんな彼とel Barriの10年間の中で提供されたデザートの中から選りすぐりのものが掲載された書籍となっている。\n\u003cbr\u003e\n2冊セットで1冊はデザートの写真と簡単な解説が、もう1冊は各レシピが詳細に説明されたレシピブックという構成だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\nAlbert Adrià アルベルト・アドリアとel Barri グループのデザート責任者であるDavid Gil デヴィッド・ギルによるel barriのデザートの集大成と言える1冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ciframe src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/658946921?h=8647f340fd\" width=\"640\" height=\"360\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; fullscreen; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/658946921\"\u003eCandy. Los postres de elBarri\u003c\/a\u003e from \u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/grupovilbo\"\u003egrupo vilbo\u003c\/a\u003e on \u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\"\u003eVimeo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eedition: Rba 社\u003cbr\u003e\n512ページ\u003cbr\u003e\nスペイン語\u003cbr\u003e\n2021年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 32cm×横 25.5cm×幅 5cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9788491876052\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879271391388,"sku":null,"price":28050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/candy-elbarri_787d7581-d9af-4359-beeb-22dd2632bee3.jpg?v=1767507864","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/candy-los-postres-de-elbarri","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}