{"product_id":"caractere-chocolat-yves-thuries","title":"CARACTERE CHOCOLAT Yves Thuries (フランス) 傷みあり","description":"\u003cfont color=\"red\"\u003eこちらの書籍は傷みがあるため割引して販売しております。\u003cbr\u003e角に少し傷みがありますが、それ以外はきれいな状態です。\u003cbr\u003e\u003c\/font\u003e\n----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nフランスの国家最優秀職人章であるMOFをPâtissier-TraiteurとConfiseur-Glacierの2つの部門で獲得し、国家功労勲章のシュヴァリエを授与されるなど、数々の栄光に輝いたYves Thuriès イヴ・チュリエス。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nパティシエとして世界各国にパティスリーを展開しており、Thuriès Magazineの出版や講習会なども積極的に行っていた。\u003cbr\u003eまた料理人としても活躍しており、自身が経営するホテル・レストラン Le Grand Écuyerでは25年以上に渡ってミシュランの星を獲得、イギリスのエリザベス女王や明仁上皇にも料理を振舞った。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n今作は神秘的な食材の一つであるチョコレートをテーマにしたものだ。\u003cbr\u003e\nフランスはもちろん、世界的に人気の高いYves Thuriès イヴ・チュリエスのチョコレート世界の舞台裏を垣間見ることができる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nボンボンショコラやチョコレートを使ったシンプルなパティスリー、様々なピエスモンテやアートなど、プロアマ問わずイヴ・チュリエスの創造性を楽しんでいただきたい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEdition: Privat 社\u003cbr\u003e\n238ページ\u003cbr\u003e\nフランス語\u003cbr\u003e\n2006年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ: 縦 26.5cm×横 25.5cm×幅 4cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9782708981850\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879305207964,"sku":null,"price":15950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/caracte-choco_2b55b41e-b9c7-4a78-b7e2-aa971200440b.jpg?v=1767508281","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/caractere-chocolat-yves-thuries","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}