{"product_id":"chef-image-69","title":"chef 69 シェフ　一流のシェフたち イマージュ (発売日2005年12月25日)","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eシェフ No.69 (発売日2005年12月25日) の目次 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜特集ページ＞\u003cbr\u003eシェフのリノベーション\u003cbr\u003e●取材店……シャトーレストラン ジョエル・ロブション\u003cbr\u003e　　　　　　シェ・イノ\u003cbr\u003e　　　　　　レ・プレ・ディル・マルジュ\u003cbr\u003e　　　　　　レストラン キノシタ\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003e＜特別企画＞\u003cbr\u003eまだ知られざるスペインの島の美味\u003cbr\u003e＜新連載＞\u003cbr\u003e魅せるパティスリー\u003cbr\u003e＜連載＞\u003cbr\u003e◆グループ　アラン・デュカスの仕事「ブノワ」\u003cbr\u003e◆世界の料理シリーズ　ブラジル連邦共和国\u003cbr\u003e◆若きメートル・ドテルの「サービスのすすめ」\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003e＜メニューページ＞\u003cbr\u003e●取材店……\u003cbr\u003eフランス料理\u003cbr\u003e　ポワン・ドゥ・デパー\u003cbr\u003e　ミラヴィル\u003cbr\u003e　コム・シェ・ヴ\u003cbr\u003e　ル・ヴェルデュリエ\u003cbr\u003e　ロワゾ・ブルー（ロテル・ド・比叡）\u003cbr\u003e　ベロア\u003cbr\u003e　カユマニス\u003cbr\u003e　ラマージュ イグレク\u003cbr\u003e　ラ・プール・オ・ポ\u003cbr\u003e　ラ・グラップ\u003cbr\u003e　ガスパール\u003cbr\u003e　キュイエット\u003cbr\u003e　SHIZUO TOKYO\u003cbr\u003eイタリア料理\u003cbr\u003e　リストランテ山崎\u003cbr\u003e菓子・デセール\u003cbr\u003e　BREEZE OF TOKYO\u003cbr\u003e　オー・ボン・コアン\u003cbr\u003e　シェ・シーマ　\u003cbr\u003e　ノリエット\u003cbr\u003eその他\u003cbr\u003e　バル・ティオ・ダンジョウ\u003cbr\u003e　レストランよねむら\u003cbr\u003e　辻学園食産事業部\u003cbr\u003e　獏\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003e＜素材研究＞\u003cbr\u003eジビエ\u003cbr\u003eジビエの基礎知識と流通情報、調理テクニック\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜旬の一皿＞テーマ：大根\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜インタビュー＞田中 健一郎（帝国ホテル）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(Fujisan.co.jp より引用)\u003cbr\u003e----------------------------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e出版社 : イマージュ\u003cbr\u003e183ページ\u003cbr\u003e日本語 \u003cbr\u003e2005年刊行\u003cbr\u003eサイズ:縦 29.5cm×横 21cm×幅 1.5cm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879283941532,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/chef69_cffd6e2b-cb7b-4d43-85b5-868bd1d8be25.jpg?v=1767575210","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/chef-image-69","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}