{"product_id":"chocolate-pasion-y-ciencia","title":"Chocolate  pasion y ciencia (スペイン)","description":"商品説明はただいま準備中です。\u003cbr\u003e\n原文と自動翻訳を記載しております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nChocolate . Pasión y ciencia Este libro es el fruto de la preparación de mis primeras clases para el curso Science \u0026amp; Cooking en la Universidad de Harvard . Es una visión actualizada del cacao y el chocolate desde la historia y la leyenda hasta el análisis científico , para conocer los porqués y la complejidad de su trabajo en nuestros hogares , cocinas y obradores .\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nCon una explicación detallada del cultivo del cacao , la elaboración , la degustación y los aspectos relacionados con la salud . Información académica para estudiantes y apasionados por el chocolate , acompañada de dos capítulos más personales y experimentales : el relato de mi experiencia en Harvard y el porqué de los cursos Science \u0026amp; Cooking , y recetas con el chocolate como protagonista . Propuestas básicas y sencillas para hacer en casa , que recogen elaboraciones y recuerd de la Pastisseria Rovira , donde crecí y aprendí . Enric Rovira\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eedition: Enrico Rovira 社\u003cbr\u003e\n204ページ\u003cbr\u003e\n2020年刊行\u003cbr\u003e\nスペイン語\u003cbr\u003e\nサイズ: 縦 23cm×横 23cm×幅 2cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9788409236121\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879296753820,"sku":null,"price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/chocholate-pasion-ciencia_1_2165c7e4-9d37-4a88-8453-98aa3fc9bfcc.jpg?v=1767508174","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/chocolate-pasion-y-ciencia","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}