{"product_id":"classico-contemporaneo-enrico-bartolini","title":"Classico contemporaneo : Enrico Bartolini (イタリア)","description":"商品説明はただいま準備中です。\u003cbr\u003e\n原文と自動翻訳を記載しております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nIl volume presenta l'arte dello chef Enrico Bartolini attraverso la chiave di lettura che emerge dalla sua stessa cucina: \"classicità contemporanea\". Nei suoi piatti, infatti, la tradizione si fonde con l'innovazione, la creatività, la curiosità insaziabile, e con un'incessante sperimentazione, dando vita a sapori nuovi e al tempo stesso carichi di ricordi, dal forte impatto emozionale.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nVentiquattro ricette avvicinano il grande pubblico all'arte culinaria di Bartolini, coinvolgendolo all'interno di un'esperienza gastronomica unica e completa - dal filetto di manzo arrosto ai ravioli di ricotta e spinaci, fino al budino all'uovo e caramello. Raccontato in prima persona dallo chef, il ricettario si completa con una guida alla scelta delle materie prime e con suggestioni estetiche per la decorazione dei piatti e la mise en place.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nこのボリュームは、シェフのエンリコ・バルトリニの芸術を、彼自身の料理から浮かび上がる「現代の古典主義」の解釈を通して紹介しています。 実際、彼の料理では、伝統が革新、創造性、飽くなき好奇心、そして絶え間ない実験と融合し、新しいフレーバーに命を吹き込み、同時に記憶に満ち、強い感情的な影響を与えています。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n24のレシピは、一般の人々をバルトリニの料理芸術に近づけ、ローストビーフフィレからリコッタやほうれん草のラビオリ、卵やキャラメルのプリンまで、ユニークで完全な美食体験に彼を巻き込みます。 シェフが一人称で語ったレシピブックには、原材料の選択ガイドと、料理の装飾やその場での美味しさの提案が含まれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/mJ_RBJ3oVSs\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eedition: 24 Ore Cultura 社\u003cbr\u003e\n192ページ\u003cbr\u003e\n2017年刊行\u003cbr\u003e\nイタリア語\u003cbr\u003e\nサイズ: 縦 25.5cm×横 20cm×幅 2cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9788866483809\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879296262300,"sku":null,"price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/enrico-classico_54222ef2-3f08-4314-8045-92713deb936d.jpg?v=1767508167","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/classico-contemporaneo-enrico-bartolini","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}