{"product_id":"couleurs-de-bretagne","title":"Couleurs de Bretagne : Olivier Roellinger (フランス・ブルターニュ)","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eフランス・ブルターニュ地方出身の三つ星シェフであり、スパイスを巧みに使った創造的な料理で知られているOlivier Roellinger オリヴィエ・ロランジェ。自身の故郷、カンカルの風土を生かしたガストロノミーと、海洋文化への深い敬意もその哲学の一つとして知られている。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今作はオリヴィエ・ロランジェによるブルターニュ地方の自然、文化、食をテーマにした写真集兼エッセイだ。\u003cbr\u003e自身の故郷カンカルを出発点とし、海、塩、牡蠣、陶器、ケルトの伝統など、ブルターニュを象徴する要素を詩的に綴った一冊となっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eチャプターは青、赤、灰色、白など色ごとに分かれているのも面白い。\u003cbr\u003e地方の風土とガストロノミーを結ぶ美意識の結晶と言える1冊だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: Flammarion社\u003cbr\u003e128ページ\u003cbr\u003eフランス語 \u003cbr\u003e1999年刊行\u003cbr\u003eサイズ: 縦29cm×横24.5cm×幅1.5cm\u003cbr\u003eISBN: 9782082019569\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879346790556,"sku":null,"price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/roellinger-couleurs_1_32e013f5-80f7-4be3-8f89-95dfaad768c0.jpg?v=1767508844","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/couleurs-de-bretagne","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}