{"product_id":"creamle","title":"Cream'le : Cyril San Nicolas (フランス)","description":"今作の著者であるCyril San Nicolas シリル・サン・ニコラは、フランス国家認定職人 Maître Artisan Pâtissier Chocolatierに認定されている人物で、カヌレをシグネチャースイーツとし、多くのコンクールで受賞している。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n本書ではボルドー地方の伝統菓子カヌレへの情熱と、なめらかなクリームの要素を融合させた独自の新作、Cream’lé クレームレを紹介している。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n彼自身による基本のカヌレの作り方を丁寧に解説したうえで、甘いアレンジ約20点と塩味のレシピ約10種を仲間のシェフや職人たちと共に提案している。\n\nクレームレ・タタンやトロピカルなクレームレ・デ・ジル、フレジエ風、ジャンドゥーヤ風、フォアグラ入り、バスク風、市場風などどれも非常にユニーク。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\nさらにQRコードから動画でプロの技も確認できる、実践的なコンテンツも充実している。\u003cbr\u003e\n新たなトレンドになり得るカヌレ+クリームの組み合わせを楽しんでいただきたい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: Sud-Ouest社\u003cbr\u003e\n80ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2024年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 24cm×横 17cm×幅 1cm\u003cbr\u003e\nISBN:9782817711744\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879346200732,"sku":null,"price":8140.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/creamle_1_17acc25e-f507-4c1b-8980-f4bade0bca5a.jpg?v=1767508829","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/creamle","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}