{"product_id":"douceurs-du-pays-basque","title":"Douceurs du Pays basque (フランス・バスク)","description":"スペイン北西部に位置するバスク地方。\u003cbr\u003e\n世界で最も素晴らしい美食地帯の一つであり、人口に対してのミシュランの星を獲得したレストランの数が世界一だそう。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n山や海からの食材と伝統的なスタイルが料理に魂を宿しているバスク料理だが、実はバスク地方にはもう一つの宝が存在している。\u003cbr\u003e\nそれこそが今作のテーマでもあるバスクのデザートだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\nガトーバスクはもちろん、カヌガスのレ・ショーやピマンデスプレッドのフォンダンショコラなど、この地方らしいルセットが掲載されている。\u003cbr\u003e\nまた所謂伝統的なルセットだけでなくHELENE DARROZE エレーヌ・ダローズやMichel Guerard ミシェル・ゲラールといった他のトップシェフ達による作品も見逃せない。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nバスクのもう一つの魅力を発見することができる1冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eedition: La Martiniere社\u003cbr\u003e\n160ページ\u003cbr\u003e\nフランス語\u003cbr\u003e\n2022年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 26.5cm×横 20.5cm×幅 2cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9791040110521\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879334535324,"sku":null,"price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/douceurs-basque_1_00ff5b1f-29b5-489d-b303-8a58b1807166.jpg?v=1767508595","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/douceurs-du-pays-basque","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}