{"product_id":"el-sabor-de-la-elegancia","title":"el sabor de la elegancia \/the flavour of elegance (スペイン)","description":"スペイン、バレンシアの中心街に位置するレストラン、 la Salita ラ・サリータでシェフを務めているのがBegoña Rodrigo ベゴーニャ・ロドリゴである。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n自身のレストランをmi casa (私の家)と表現する彼女。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nスペイン版のTOP CHEFが始まった2013年に数多の料理人の中で初代王者に輝いた経歴を持つ。\u003cbr\u003e\n料理人の中にはテレビや表舞台に立つことを嫌う人物も多いが、彼女にはまた違った考えがあった。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n曰く、スペインの料理はまだまだ遅れていると感じていたらしい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nスペインにおいて料理人は若者が目指す程の魅力がなく、低賃金でしかも仕事は非常にハード。\n\nまして女性にとっては体調の問題などもあり、実際に料理人になるには犠牲にしないといけない事が多い。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nだからこそ彼女は敢えて表舞台に立ち、スペインにおける料理人の地位の確立を目指したのだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n季節の素材を使い、宝石や芸術のような料理を仕立てあげているが、その料理は彼女自身の記憶がベースになっているそうだ。昔祖母が作った何気ない料理がルーツになっているらしい。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n記憶とエレガンスの融合が為された美しい料理。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/5CA53usS5mU\" frameborder=\"0\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eedition: montagud 社\u003cbr\u003e\nスペイン語・英語　併記 \u003cbr\u003e\n2016年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 32.5cm×横 24.5cm×幅 2.5cm\u003cbr\u003e\nISBN:978-84-7212-160-7\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879191732380,"sku":null,"price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/elsabor-elegance01_cb340b1b-250f-4147-8d75-1cbbf1a3c917.jpg?v=1767506484","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/el-sabor-de-la-elegancia","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}