{"product_id":"empreintes-jessica-prealpato","title":"Empreintes : Jessica Prealpato  予約販売","description":"\u003cp data-end=\"204\" data-start=\"103\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eこちらの書籍は予約販売です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e入荷は5月中旬を予定しておりますが、発売日の変更により前後する場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eまた、本商品はご予約時に決済となります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e価格は為替や仕入条件により変動する場合があります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eご予約時の価格が適用されますが、価格が下がった場合は差額を返金いたします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"204\" data-start=\"103\"\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"204\" data-start=\"103\"\u003e商品説明はただいま準備中です。\u003cbr\u003e原文と自動翻訳を掲載しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e種、花、蜂蜜。砂糖を愛する以前に自然を愛する時、お菓子作りのインスピレーションはどこから生まれるのでしょうか？エルダーフラワーのホイップクリーム、ペストで風味付けした柑橘系のタルト、黒米を添えたキャベツ――この共有された風景には、どんな可能性が秘められているのでしょうか？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジェシカ・プレアルパトは、果物の苦味、野生のハーブの新鮮さ、スパイスの繊細さや力強さ、小麦粉のほろほろとした食感を尊重します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本書では、メロンとレモンタイムを使ったファームハウスチーズケーキから、ブルーベリーとメドウスイートのタルトまで、60種類の親しみやすいレシピを紹介しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼女は料理から、ケーキやデザートを想像し、バランスを取り、味付けする方法を借用しています。彼女のアプローチは、土地の不規則な特徴を活かして働く、献身的な生産者の姿勢を継承しています。そこで、ニコラ・ベルジェ（カカオ焙煎業者兼ショコラティエ）、ソレンヌ・グレオー・テヴネ（農家）、ファブリス・ガブリエル（収穫業者）、トーマス・デック（醸造家）といった人々と会ってみませんか。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"204\" data-start=\"103\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eThis item is available for pre-order.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eThe expected arrival is mid-May; however, the release date may change and the schedule may vary accordingly.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003ePayment is required at the time of pre-order.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003ePrices may fluctuate due to exchange rates and supplier conditions.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eThe price at the time of your order will be applied; if the price decreases, the difference will be refunded.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"242\" data-start=\"0\"\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne graine, une fleur, un miel. Où naît l’inspiration pâtissière quand on aime\u003cbr\u003ela nature avant d’aimer le sucre ?\u003cbr\u003eUne crème fouettée au sureau, une tarte aux agrumes relevée d’un pesto, un chou coiffé de riz noir, quelle promesse porte ce territoire de partage ?\u003cbr\u003eJessica Prealpato respecte l’amertume d’un fruit, la fraîcheur d’une herbe sauvage, les notes délicates ou puissantes d’une épice, la friabilité offerte par une farine.\u003cbr\u003eDans cet ouvrage, elle propose 60 recettes accessibles : du Cheesecake fermier, melon et thym citron à la Tarte myrtilles et reine-des-prés.\u003cbr\u003eElle emprunte à la cuisine une façon d’imaginer, d’équilibrer, d’assaisonner gâteaux et desserts. Son geste prolonge celui de producteurs engagés, composant avec les traits irréguliers de la terre. Ainsi, vous êtes invités à rencontrer Nicolas Berger (torréfacteur de cacaos et chocolatier), Solenne Gréau Thevenet (agricultrice), Fabrice Gabriel (cueilleur) ou encore Thomas Deck (brasseur).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eEdition: La Martiniere\u003cbr\u003e240ページ\u003cbr data-end=\"611\" data-start=\"608\"\u003e言語：フランス語 \/ Language: French\u003cbr data-end=\"643\" data-start=\"640\"\u003e2026年刊行\u003cbr data-end=\"653\" data-start=\"650\"\u003eサイズ : 縦cm×横cm×幅cm\u003cbr data-end=\"680\" data-start=\"677\"\u003eISBN : 9791040123590 \u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46588190261404,"sku":null,"price":17600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/Empreintes.jpg?v=1774537031","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/empreintes-jessica-prealpato","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}