{"product_id":"encyclopedie-culinaire-piege","title":"Encyclopedie culinaire des territoires de France : Jean-Francois Piege (フランス)","description":"フランスの地方料理は、フランスにおける文化・伝統・遺産のそのものであり、現在のガストロノミーの風景を形づくってきたものだ。それぞれの地方には、独特の風景、気候、食材があり、それが過去の世代の物語を伝えてくれる。今作では、地域の特産や料理の秘密、その起源を明らかにしていく。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nこの書籍はテロワールの豊かさに情熱を注ぐJean-François Piège ジャン＝フランソワ・ピエージュが監修を務めており、熟練の美食家から理を愛する初心者まで、フランス料理の多様性と豊かさを再発見する旅へと誘ってくれる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n約700ページの中には地域ごとにまとめられた1800点以上のルセットが記されており、そのどれもがこれまで受け継がれてきた伝統的な料理であり、次の世代へ受け継いでいく必要があるものばかり。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n料理が与えてくれる思い出と感動を分かち合いたいと語るJean-François Piège ジャン＝フランソワ・ピエージュの熱意を感じることができる1冊だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: Hachette Pratique社\u003cbr\u003e\n720ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2024年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 25cm×横 32cm×幅 7cm\u003cbr\u003e\nISBN:9782017138389\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879346692252,"sku":null,"price":32450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/piege-encyclo1_1174be8f-9b61-4a53-bcad-a3b80694b4a2.jpg?v=1767508842","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/encyclopedie-culinaire-piege","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}