{"product_id":"esprit-garonne","title":"L'ESPRIT GARONNE (フランス・ボルドー)","description":"良質ワインの銘醸地として名高いフランス・ボルドー。\u003cbr\u003e\nガロンヌ川とドルドーニュ川が合流し大きなジロンド川となる地域、5大シャトーや世界で最も高額なワイン、シャトー・ペトリュスも生産している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nこの書籍ははガロンヌ川の臨むレストラン、La Maison du Fleuve ラ・メゾン・デュ・フルーヴのシェフであるYohan Alias ヨハン・アリアスによるものだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nボルドー出身であり、Alain Ducasseの弟子にあたるPhilippe Capdevielle フィリップ・キャプデヴィエルに師事した人物で、長年ボルドーで腕を磨いてきた。\n\n2016年よりラ・メゾン・デュ・フルーヴのシェフに就任した才能の持ち主だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今著ではボルドーや南西地方の食材をふんだんに用いた料理が多数掲載されている。\u003cbr\u003e\n情熱的で厳格、正確で繊細とも評される若きシェフの料理をご覧頂きたい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/XeDr8QbkH-g\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: SUD OUEST社\u003cbr\u003e\n125ページ\u003cbr\u003e\nフランス語\u003cbr\u003e\n2017年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 25.5cm×横 20cm×幅 1.5cm\u003cbr\u003e\nISBN:978-2-81770-526-2\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879206576284,"sku":null,"price":10450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/esprit-garonne_01_1bc64b8c-5a03-41d5-b489-c5a31caa47fb.jpg?v=1767506789","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/esprit-garonne","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}