{"product_id":"fabian-sanger-sweet-inspirations","title":"Fabian Sanger Sweet Inspirations (スイス)","description":"スイス出身のショコラティエ・パテシィエ、Fabian Sänger ファビアン・サンジェ。\u003cbr\u003e\n\nSt. Moritz サン・モリッツで100年以上の歴史を誇る五ツ星ホテル、Suvretta House スヴレッタ・ハウスやCarlton Hotel St. Moritz カールトン・ホテル・サン・モリッツで腕を磨いた人物だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nその後Weggis ウェギスにある五ツ星ホテル、Park Weggis パーク・ヴェギスでのシェフ・パティシエを経験し、現在はお菓子のケータリングや研修を行う会社を設立している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n2009年と2010年のWorld Chocolate Masterにおいて最優秀賞を獲得するなど、非常に高いスキルを持つ彼。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今著では彼によるクリエーションが皿盛りデザート、グラス・デザート、パティスリー、タルト、プラリネ、プティ・フールと6つのチャプターに分かれて70点以上掲載されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nスイスの書籍だがサン・モリッツではドイツ語の話者が多いため、言語はドイツ語と英語が併記されている。\u003cbr\u003e\n見た目は非常に創造的だが決して奇をてらっていない、基本に忠実な組み合わせになっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nファビアン・サンジェのインスピレーションに満ちた美しい作品達をご覧頂きたい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉdition: Fabian Sanger 社\u003cbr\u003e\n214ページ\u003cbr\u003e\nドイツ語、英語　併記\u003cbr\u003e\n2013年\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 24.5cm×横 30.5cm×幅 2cm\u003cbr\u003e\nISBN: 978-3-033-04076-2\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879214702748,"sku":null,"price":15950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/sweet-inspiration_01_63669287-260d-48c6-ba84-3f152464e91e.jpg?v=1767506951","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/fabian-sanger-sweet-inspirations","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}