{"product_id":"faire-ses-terrines-frank-schmitt","title":"FAIRE SES TERRINES Frank Schmitt (フランス)","description":"高品質な素材で作った本物の味を自宅でも、というコンセプトの\" CUISINE CAMPAGNE \"シリーズ。\u003cbr\u003e\n今作は自宅で作るテリーヌやパテ、ソーセージなどのシャルキュトリー版となっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n著者はFranck Schmitt フランク・シュミット。\u003cbr\u003e\nパリから140km離れたPerche ペルシュという町でサロン・ド・テやゲストハウス、コンセプトストアを営んでおり、料理本の出版なども行っている人物だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今作では友人や家族を喜ばせることができるテリーヌ・ド・カンパーニュやリエット、フォワグラなど季節の料理が65点以上掲載されている。\u003cbr\u003e\n単にレシピだけでなくステップバイステップの写真や瓶詰めするの際の殺菌方法といったテクニックなど、必要となるテクニックの解説されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nシンプルながらも魅力的なシャルキュトリが多数掲載された1冊だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: ULMER社\u003cbr\u003e\n144ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2015年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 24cm×横 17cm×幅 1cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9782841387298\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879243866268,"sku":null,"price":8250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/faire-ses-terrines-franck_01_dd7a7da9-b920-4e12-93d7-a5822282d098.jpg?v=1767507521","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/faire-ses-terrines-frank-schmitt","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}