{"product_id":"fou-de-patisserie-hors-serie-14","title":"FOU DE Patisserie LE GUIDE #1 HORS SERIE #14","description":"フランスの人気製菓雑誌、FOU DE Patisserie フー・ド・パティスリー。\u003cbr\u003e\n2013年に創刊され、毎回フランスを代表する人気パティシエが登場する雑誌だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今作はそのFOU DE Patisserie フー・ド・パティスリーの増刊号であるHors-sérieの第14号。\u003cbr\u003e\nナンバリングとしてはHors-série#14だが、今作はその中でも新しいシリーズのLE GUIDE #1となっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n8年以上前にスタートしたFOU DE Patisserieの新しい挑戦で、その年を象徴するパティスリーやパティシエに敬意を表し表彰するというものだ。審査員は16名、Eric Frechon エリック・フレションやStephanie Le Quellec ステファニー・ル・ケレック、Arnaud Donckele アルノー・ドンケル、Julien Duboue ジュリアン・ドゥブエといったトップシェフや雑誌の編集者、ジャーナリスト達が務めている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nカテゴリーとしてヴィエノワズリーやガトー・ド・ヴォワイヤージュ、フルーツを使ったクリエーション、タブレット・ショコラ、アイスケーキ、ブッシュといった様々なものがあり、フランス全土から公平に選出されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n250のアドレスと賞を獲得した48の作品のルセットが掲載されているので、ガイドブックとしてもレシピブックとしても役立つ1冊だ。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Kv-B9P6XqQs?end=248\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: pressmaker 社\u003cbr\u003e\n218ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2021年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 28cm×横 21cm×幅 1cm\u003cbr\u003e\nISSN: 2269-7012\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879269884060,"sku":null,"price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/fou-de-pat-hors-14_1_4c9ad555-91a1-4fca-9e4e-2ceaecdf3938.jpg?v=1767507843","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/fou-de-patisserie-hors-serie-14","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}