{"product_id":"fou-de-patisserie-hors-serie-9","title":"FOU DE Patisserie Hors serie # 9","description":"フランスの人気製菓雑誌、FOU DE Patisserie フー・ド・パティスリー。\u003cbr\u003e\n2013年に創刊され、毎回フランスを代表する人気パティシエが登場する雑誌だ。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n今著はそのFOU DE Patisserie フー・ド・パティスリーのHors-série、いわゆる増刊号の第9号。\u003cbr\u003e\n特集が組まれているのはヴェリーヌを定番化しPâtisserie des rêves パティスリー・デ・レーヴの成功の後、新たな展開としてパリ、東京にブティックを展開しているPhilippe Conticini フィリップ・コンティチーニだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n彼のキャリアや哲学の他、ルセットと共にパティスリーが掲載されている。\u003cbr\u003e\nアントルメやヴェリーヌ、アシェット・デセール、タルトなど、フィリップ・コンティチーニらしさが全面にでた作品ばかり。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nその他にもよく知ったシェフであるJulien Duboué ジュリアン・ドゥブエと料理を作ったり、Pierre Herme ピエール・エルメやChristophe Michalak クリストフ・ミシャラクといった著名なパティシエによる彼に捧ぐパティスリーも紹介されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nフィリップ・コンティチーニらしいグルマンディーズな1冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: pressmaker 社\u003cbr\u003e\n130ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2019年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 28cm×横 21cm×幅 1cm\u003cbr\u003e\nISSN: 2269-7012\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879225712796,"sku":null,"price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/fou-de-pat-hor9_01_53075cea-cb9d-4498-9f9a-a630227f0284.jpg?v=1767507173","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/fou-de-patisserie-hors-serie-9","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}