{"product_id":"gateaux-et-patisseries-trompe-loeil","title":"GATEAUX ET PATISSERIES TROMPE-L'OEIL","description":"\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eEnglish Description\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eTrompe-l'œil, a French term meaning \"to deceive the eye\", has become one of the notable forms of expression in contemporary pâtisserie, particularly through the fruit-inspired creations of Cédric Grolet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis book brings together more than 30 pâtisserie recipes centred around the art of trompe-l'œil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesigned to be accessible not only to those with professional-level skills but also to beginners, each recipe is explained step by step with photographs and illustrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOne of the most distinctive creations featured in the book is a pastry designed to resemble an everyday household sponge. Recreating the appearance of an ordinary, seemingly inedible object as a dessert, it captures the playful and surprising nature of trompe-l'œil pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRather than focusing exclusively on elaborate shapes or highly specialised techniques, the book introduces the pleasure of creating visually surprising desserts through approachable, practical recipes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrom those discovering the world of trompe-l'œil for the first time to those looking to introduce new forms of expression into their everyday baking, this book offers an accessible and enjoyable introduction to this creative approach to pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス語で「目を欺く」という意味を持つTrompe-l'œil トロンプ・ルイユ。\u003cbr\u003eCédric Grolet セドリック・グロレのフルーツを模したクリエーションを筆頭に、近年のパティスリーでも注目されている表現の一つだ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今作はトロンプ・ルイユをテーマに30種類以上のパティスリーをまとめた書籍となっている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eプロのような技術を持つ人だけでなく誰でも挑戦できるように構成されており、それぞれのルセットは写真やイラストを交えながら段階的に解説されている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収録されているクリエーションの中でも特徴的なのが、日常生活で使われるスポンジを模したパティスリー。\u003cbr\u003e食べ物とは思えない外観を菓子として再現する、トロンプ・ルイユならではの遊び心を感じられる一品となっている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e複雑な造形や専門的な技法だけに重点を置くのではなく、実際に試しやすいルセットを通して、見た目で驚かせる菓子作りの楽しさを紹介している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトロンプ・ルイユの世界に初めて触れる人から、普段の菓子作りに新しい表現を取り入れたい人まで、幅広く楽しめる一冊となっている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eEdition : Independently published\u003cbr\u003e131ページ\u003cbr\u003e言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e2025年刊行\u003cbr\u003eサイズ : 縦23cm×横15cm×幅1cm\u003cbr\u003eISBN : 9798270788391\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48290485534876,"sku":null,"price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/trompre-oeil-eatzee_1.jpg?v=1794119874","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/gateaux-et-patisseries-trompe-loeil","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}