{"product_id":"hawksmoor","title":"HAWKSMOOR AT HOME (イギリス・ロンドン)","description":"\"人生で最高のステーキ\"\"非の打ちどころのない、ここでしか食べられないステーキ\"\"ロンドンで一番予約の入っているレストラン\"などなど称賛の言葉が絶えないレストラン HAWKSMOOR ホークスムーア。すでにいくつかの支店も出し、多くの注目を集めている。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n彼らのクレドは非常にシンプルだ。最高の食材を使う事、ただそれだけである。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nノースヨークシャーの伝統的なロングホーン種の牛肉、最低35日間のドライ・エイジを経たジンジャー・ピッグを本物の炭で焼く。本当に質の良い食材を使っているからこそ、これだけシンプルな調理法で最高の味を引き出す事が出来るそう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eデザートやカクテル、ワインも同じく本当に質の良いものだけを提供しているそうだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\nこの書籍ではそんなHAWKSMOORの料理が実践できるように解説されている。\u003cbr\u003e\nただのレシピだけでなく、読み物としても濃い内容が記されており興味深い。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n肉、魚介、サイドディッシュ、チーズ、朝食、ブランチ、プディング、カクテル、ワインと幅広く掲載されているが、どのチャプターも奥行きがあって面白い。人が集まるレストランとは、という部分も知ることができる1冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/M1XHBk7YiNQ\" frameborder=\"0\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePublisher: preface 社\u003cbr\u003e\n320ページ \u003cbr\u003e\n英語\u003cbr\u003e\n2011年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 26.5cm×横 22cm×幅 3cm\u003cbr\u003e\nISBN:978-1-8480-9335-5\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879186849948,"sku":null,"price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/Hawksmoor01_be126bff-fc55-4cbb-b940-d00fc7d3aad4.jpg?v=1767506398","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/hawksmoor","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}