{"product_id":"igles3","title":"Igles3 (イタリア) 絶版","description":"イタリア料理界の重鎮であるIgles Corelli イグレス・コレッリ。\u003cbr\u003e\n最初にシェフに就任したIl Trigabolo イル・トリガボロでミシュラン二ツ星、その後もLocanda della Tamerice ロカンダ・デッラ・タメリーチェやAtman アトマンなどでも星を獲得した偉大な料理人だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nBruno Barbieri ブルーノ・バルビエーリを含む数多くの有名シェフを輩出し、イタリア料理の発展にも寄与した彼はイタリア統一の英雄であるGiuseppe Garibaldi ジュゼッペ・ガリバルディの名から料理界のガリバルディと讃えられている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今作は彼が歩んできた3つのレストランを振り返り、その歴史や進化の過程を辿ることができる書籍になっている。\u003cbr\u003e\nそれぞれのピリオドごとにIgles Corelli イグレス・コレッリが何を思い、どのように変化していったのかがよく分かる内容だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n彼のキャリアの集大成とも言える1冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/RZ7nrM53Dfs\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEditore :  Italiangourmet社\u003cbr\u003e\n2013年刊行\u003cbr\u003e\n191ページ\u003cbr\u003e\nイタリア語\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 29.5cm×横 20.5cm×幅 1.5cm\u003cbr\u003e\nISBN : 9788896297438\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879232069788,"sku":null,"price":28050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/igles_01_93cfaa9b-b4bd-485d-a1d8-760430832a3b.jpg?v=1767507308","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/igles3","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}