{"product_id":"joconde_cakery","title":"Joconde Cakery (韓国)","description":"今作は録者数160万人を誇る韓国の人気YouTuber、Joconde ジョコンデ（ヘ・ウォン）が手がけた初のレシピ集である。繊細なスポンジ生地作りからクリームの泡立て方、ナッペ、絞り、デコレーションまで、パティスリー品質のケーキを自宅で再現できるよう詳細な手順で解説している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nジェノワーズやビスキュイをはじめとするスポンジ生地、カスタードやバタークリーム、フルーツフィリングなどの基礎技術が工程写真とともに丁寧に紹介。さらにショートケーキ、ムースケーキ、ロールケーキなど多彩なアレンジレシピを収録しており、誕生日や記念日にも活躍する内容となっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\nレシピはすべて計量や温度、混ぜ方、焼成時間までを細かく指定し、誰でも同じクオリティで仕上げられるよう考えられている。YouTubeで支持を集めた「見て楽しい」「作って嬉しい」ケーキ作りの世界を紙面上で完全再現している内容だ。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/kjP7AtrImzc?si=UF50zCsNSgKmfhVg\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eedition: Youngjin.com社\u003cbr\u003e\n560ページ\u003cbr\u003e\n韓国語\u003cbr\u003e\n2024年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ : 縦25.5cm×横19.5cm×幅2.0cm\u003cbr\u003e\nISBN : 9788931467826\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879349543068,"sku":null,"price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/joconde-kr_1_876d6f6f-8135-4c89-8359-1f478647f1b8.jpg?v=1767508896","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/joconde_cakery","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}