{"product_id":"la-confetteria-moderna-fabrizio-galla-sale","title":"LA CONFETTERIA MODERNA  FABRIZIO GALLA (イタリア) 傷みあり","description":"\u003cfont color=\"red\"\u003eこちらの書籍は傷みがあるため割引して販売しております。\u003cbr\u003e\n表紙に小さい傷がある以外はきれいな状態となっております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/font\u003e\n--------------------------------------------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n商品説明はただいま準備中です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nCon il nuovo volume di Fabrizio Galla il catalogo libri di Italian Gourmet si arricchisce di un testo unico nel suo genere: il maestro torinese torna dopo dieci anni con un imperdibile manuale in cui svela e condivide le sue ricerche in materia di confetteria, illustrando tecniche affinate in anni di studio e sperimentazione. \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nMa non si accontenta e ci introduce anche nel mondo dei suoi dessert al piatto facendoci sognare con un’ampia sezione dedicata alla realizzazione di vere opere d’arte.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\nUna vera e propria rivoluzione, quella di Fabrizio Galla nei due capitoli che compongono questo libro, uno dedicato alla confetteria e l’altro ai dolci al piatto, preceduti da altrettante sezioni introduttive.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nil lettore viene sapientemente guidato attraverso la materia, le sue caratteristiche e peculiarità, le tecniche e i procedimenti in cui l’eletto Pasticcere dell’Anno 2020 dall’Accademia Maestri Pasticceri Italiani si muove con abilità e maestria.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eedition: italian gourmet 社\u003cbr\u003e\n256ページ \u003cbr\u003e\nイタリア語\u003cbr\u003e\n2021年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 29.5cm×横 20cm×幅 2cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9788832143119\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879278305436,"sku":null,"price":17050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/confetteria-moderna_1_929c3b89-b106-43d9-aa8d-3229b3fee0e6.jpg?v=1767507932","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/la-confetteria-moderna-fabrizio-galla-sale","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}