{"product_id":"la-creme-des-patissiers","title":"LA CREME DES PATISSIERS (フランス) 絶版","description":"今作はChristophe Michalak クリストフ・ミシャラクによるものだが、掲載されているデザートは彼のものではない。\u003cbr\u003e\n彼が尊敬するパティシエ、パティシエール35名との対話を通じて、それぞれの経歴や物語、もちろんスペシャリテのデザートにレシピが記されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n何といっても登場する顔ぶれが凄い。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nPierre Hermé ピエール・エルメ、Christophe Felder クリストフ・フェルデール、Philippe Conticini フィリップ・コンティシーニ、Patrick Roger パトリック・ロジェ、Yann Brys ヤン・ブリス、Christophe Adam クリストフ・アダン、Claire Heitzler クレール・アイッツレール、Cédric Grolet セドリック・グロレ、Laurent Jeannin ローラン・ジャナンといった一流のパティシエばかり。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n彼らがどのようにして今のポジションまで上り詰めたのか、また彼らがデザートで最も大切にしている事とは、といった彼もまた同じ立場にいるクリストフ・ミシャラクが聞いてみたかった事が記されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nパティシエ、パティシエールとして生きる人達にぜひ読んで頂きたい1冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: ALAIN DUCASSE EDITION 社\u003cbr\u003e\n164ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2017年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 33cm×横 24cm×幅 1.5cm\u003cbr\u003e\nISBN:978-2-84123-919-1\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879201235100,"sku":null,"price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/creme-patissiers1_916bb3b8-0111-42ed-90d2-cd12c4a5b6d0.jpg?v=1767506684","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/la-creme-des-patissiers","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}