{"product_id":"la-cuisine-moderne-illustree-quillet-1956","title":"LA CUISINE MODERNE ILLUSTREE : Librairie Aristide Quillet (フランス) 1956年","description":"\u003cp\u003e今作は1946年に初版が出版されたAristide Quillet アリスティド・キエによるLA CUISINE MODERNE ILLUSTREEの新エディション版で出版年は1956年となっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAristide Quillet アリスティド・キエは料理人ではなく、書籍の出版や辞書の編集を行っていた人物だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今作ではポタージュ・スープから前菜、甲殻類、魚介、卵、肉、家禽、野禽、野菜・サラダ、ソース・ガルニチュール、アントルメ、パティスリー・コンフィズリー、ワイン、カクテルまで、非常に多数のレシピが掲載されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまたILLUSTREEとタイトルにあるとおり、ところどころにイラストが挿入されているのも興味深い。\u003cbr\u003e古典的なフランス料理の事典が欲しい方にぜひご覧いただきたい1冊だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉdition: Librairie Aristide Quillet Paris 社\u003cbr\u003e612ページ\u003cbr\u003eフランス語\u003cbr\u003e1956年\u003cbr\u003eサイズ:縦 23.5cm×横 16.5cm×幅 4.5cm\u003cbr\u003eISBN: \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879292362908,"sku":null,"price":13750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/image6_d8a5f80f-a764-48f3-9288-caeefa4af869.jpg?v=1767575219","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/la-cuisine-moderne-illustree-quillet-1956","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}