{"product_id":"la-glace-de-nos-reves","title":"La glace de nos reves : Henri Guittet (フランス・パリ)","description":"これまでLE COOKIE DE NOS REVESやLA BRIOCHE DE NOS REVES、LE PATE DE NOS REVESなど、様々なテーマで夢のようなクリエーションを紹介しているNOS REVESのシリーズ。今作はアイスにスポットを当てた作品だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n著者のHenri Guittet アンリ・ギテはパリ発のアイスブランド“Glazed”を展開する実力派。ユニークなフレーバーの組み合わせやアイスにロックを取り入れたブランドイメージなど、型破りなスタイルを貫いている。\u003cbr\u003e\nこの書籍ではソルベ、グルテンフリーアイス、チョコレートやナッツの風味を活かしたクリーム系デザート、約60種のレシピを収録している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n食感・香り・温度を操る技術とクリエイティブな発想を通じて、理想の“夢のアイス”に挑む一冊。写真家 David Japy ダヴィド・ジャピーのヴィジュアルが美しさと技術力を際立たせる1冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OVR6W0yNCyQ?si=TJyBbT9Xq5U2r4sW\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: FIRST社\u003cbr\u003e\n159ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2025年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ: 縦23.5 cm×横19.5 cm×幅1.0 cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9782412094297\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879346888860,"sku":null,"price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/glace-nos-reves_1_3c909a88-f01e-48d8-b40f-51a1205edb37.jpg?v=1767508846","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/la-glace-de-nos-reves","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}