{"product_id":"la-siriola-claudio-melis","title":"La Siriola. La cucina a colori di Claudio Melis (イタリア　サン・カッシアーノ) 傷みあり","description":"\u003cfont color=\"red\"\u003eこちらの書籍は傷みがあるため割引して販売しております。\u003cbr\u003e角に傷みがありますが、それ以外はきれいな状態です。\u003cbr\u003e\u003c\/font\u003e\n----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nイタリア北東部のスキーリゾート地であるサン・カッシアーノ。\u003cbr\u003e\n山に登るためのリフトのすぐ近くにあるCiasa Salares チャサ・サラレスは家族経営の温かさを残したホテルだが、3つのレストランの内の一つ、La Siriola ラ・シリオラは現代的な料理で二ツ星を獲得している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nシェフのMatteo Metullio マッテオ・ミトゥーリオは南ティロルの三ツ星シェフ、Norbert Niederkofler ノルベール・ニーダーコフレに師事した人物で2013年にはイタリア最年少でミシュランの星を獲得した。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今作ではLa Siriola ラ・シリオラの70点以上の料理が大判の美しい写真と共に掲載されている。\u003cbr\u003e\nまたそれぞれの料理にはおすすめのワインのペアリングを記載されているのでワイン選びの参考になる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\nレストラン自体は二ツ星を保持したまま2019年に閉店してしまったが、ぜひ今作を通じて洗練された山の料理を楽しんでいただきたい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEditore : Gribaudo 社\u003cbr\u003e\n2008年刊行\u003cbr\u003e\n224ページ\u003cbr\u003e\nイタリア語\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 cm×横 cm×幅 cm\u003cbr\u003e\nISBN : 9788879066433\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879301603484,"sku":null,"price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/la-siriola_1_95324613-ae9d-4899-9ac1-e5a7c1aff1b2.jpg?v=1767508239","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/la-siriola-claudio-melis","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}