{"product_id":"le-grand-livre-de-la-glaces-lannoo","title":"LE GRAND LIVRE DE LA GLACES Lannoo (フランス)","description":"今作はグラシエとして30年以上のキャリアがあるChristophe Declercq クリストフ・デクラークによるもので、約60種類のアイスがステップバイステップの写真付きで解説されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n各原材料の役割や説明はもちろん、バラエティ豊かなレシピにはアイスクリームやソルベだけでなくアイスクリームマシンがなくても作れるパルフェ・グラセやパータ・ボンブがベースのもの、ムースやスフレを凍らしたものやグラニテ、アイススムージーにアイスのためのクッキーやコーン、クリエイティブなアイスケーキまで多岐にわたる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nまたそれぞれのレシピにはChristophe Declercq クリストフ・デクラークによるアドバイスが記されており、それぞれのアイスの幅をさらに広げてくれる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n乳糖フリーやビーガンのためのアイス、砂糖不使用のアイスまで、アイスのスペシャリストの知識を学ぶことができる1冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eedition: Lannoo 社\u003cbr\u003e\n192ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2021年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 24cm×横 20cm×幅 2.5cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9789401474481\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cscript async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"\u003e\u003c\/script\u003e\n\u003cins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-format=\"autorelaxed\" data-ad-client=\"ca-pub-7880278740150388\" data-ad-slot=\"3520919135\"\u003e\u003c\/ins\u003e\n\u003cscript\u003e\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\u003c\/script\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879254286492,"sku":null,"price":14850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/grand-livre-glace-lannoo_1_2e2e5889-a46f-4571-b8b9-de9435c74dc4.jpg?v=1767507650","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/le-grand-livre-de-la-glaces-lannoo","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}