{"product_id":"le-levain-passionnement","title":"LE LEVAIN PASSIONNEMENT (スロベニア) フランス語版","description":"今著は2020年にスロベニアで出版されたSLANA IN SLADKA DROZOMANIJAという書籍のフランス語版にあたる。\u003cbr\u003e\n前作のLevain à la folieも評価が高いが、今作もWorld Cookbook Awardを受賞するなど完成度の高い1冊となっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n著者はAnita Šumer アニータ・シュメールという女性で、夫が病気でイーストパンを食べれなくなってしまった際にサワー種のパンを焼く始めたのがきっかけだそう。祖父母のパン作りを参考に独学で勉強をしたそう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n今作ではルヴァン種を使った栄養価が高く、健康的で美味しいパンを約80点紹介している。\u003cbr\u003e\nその中にはフォカッチャやナン、ピザといったサレからワッフル、シナモンロール、パネットーネといったシュクレまでバラエティ豊かなものが含まれている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\nルヴァン種の様々な可能性を知ることができる1冊だ。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/K7OmYK6e2_M\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eedition: LANNOO 社\u003cbr\u003e\n272ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2021年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 25.5cm×横 19.5cm×幅 3cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9401477310\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879303766172,"sku":null,"price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/le-levain-passione_1_d691369f-ffb8-493c-8909-fea6f81f6ed4.jpg?v=1767508260","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/le-levain-passionnement","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}