{"product_id":"le-livre-rouge-de-thierry-marx","title":"Le livre rouge de Thierry Marx","description":"\u003cp\u003eThierry Marx ティエリー・マルクスは、フランス料理の技術と現代的な発想を融合させた料理で知られるシェフである。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eミシュランの星を獲得したレストランで経験を重ねる一方、食育や職業訓練、社会的支援にも力を注ぎ、料理を通じてより良い社会を築くための活動を続けている。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e今作では日々の食生活や買い物のあり方を見直し、無理なく、無駄なく、より良く食べるための考え方を紹介している。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e「質の良いものは必ずしも高価である必要はなく、安いものが必ずしも悪いわけでもない」という視点から、価格だけに左右されず、食材を賢く選ぶためのヒントを解説。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e戸棚や冷蔵庫、冷凍庫に何を常備すべきか、食材をどのように保存すればよいかといった実用的なアドバイスに加え、食品ロスを減らすための工夫についても取り上げている。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eさらに、家庭に眠っている食材を活用した40種類のルセットを収録。特別な技術や高価な材料を必要とせず、短時間で作ることができる、シンプルで美味しく環境にも配慮した料理を提案している。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e一方で本書は、単なる時短レシピ集ではない。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e現代社会に広がる大量消費や食品ロス、手軽さばかりを求める食生活に対するThierry Marxらしいユーモアと皮肉も随所に込められており、イラストを交えながら独創的な構成で「食」と向き合う姿勢を問いかけている。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e日々の料理をより豊かにする実践的な知恵と、食を取り巻く社会へのメッセージを兼ね備えた一冊。Thierry Marxならではのユーモアあふれる視点をご覧いただきたい。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eEnglish Description\u003c\/summary\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003eThierry Marx is a French chef renowned for combining classical French culinary techniques with a contemporary approach to cooking.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWhile earning Michelin stars throughout his career, he has also been deeply involved in food education, vocational training, and social initiatives, using gastronomy as a means to promote positive social change.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn this book, he invites readers to rethink the way they shop, cook, and eat, offering practical ideas for making everyday meals simpler, more sustainable, and more meaningful.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRather than judging food by its price, Thierry Marx argues that good food does not have to be expensive, nor is inexpensive food necessarily of poor quality. He shares thoughtful advice on choosing ingredients wisely and making the most of what is available.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe book also provides practical guidance on stocking the pantry, refrigerator, and freezer, along with tips for preserving ingredients and reducing food waste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eForty simple recipes demonstrate how ordinary ingredients already found at home can be transformed into delicious, sustainable dishes without requiring advanced techniques or expensive products.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMore than just a collection of quick recipes, however, this book offers a humorous and thought-provoking critique of modern consumer culture, food waste, and the growing preference for convenience. Enhanced with playful illustrations and an original layout, it encourages readers to rethink their relationship with food.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBlending practical culinary advice with a broader reflection on today's food culture, this book presents Thierry Marx's distinctive vision with intelligence, humor, and creativity.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\nEdition : FLAMMARION\u003cbr\u003e\n192ページ\u003cbr\u003e\n言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e\n2024年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ : 縦21cm×横15cm×幅1.5cm\u003cbr\u003e\nISBN : 9782080420312\u003cbr\u003e\n----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194597556380,"sku":null,"price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/rouge-marx_1.jpg?v=1783729994","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/le-livre-rouge-de-thierry-marx","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}