{"product_id":"le-stagioni-del-tartufo","title":"Le stagioni del tartufo (イタリア) 傷みあり","description":"\u003cfont color=\"red\"\u003eこちらの書籍は傷みがあるため割引して販売しております。\u003cbr\u003e角に傷みがありますが、それ以外はきれいな状態です。\u003cbr\u003e\u003c\/font\u003e\n----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nLe stagioni del tartufo、トリュフの季節と題された今作はイタリア・ウンブリア州で1852年に創業したトリュフメーカーであるUrbani Tartufi ウルバーニ・タルトゥーフィ社によるもの。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nUrbani Tartufiはトリュフの採取・加工・輸出において、世界でもっとも歴史があるとされる企業のひとつと言われ、6世代にわたってトリュフに携わり、美食文化・芸術・科学の領域に昇華させてきた家系だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nこの書籍ではUrbani Tartufi社の代表であるOlga Urbani オルガ・ウルバーニがナビゲーターとして登場し、トリュフの収穫期・品種ごとの特徴や各地の風土や文化的背景などと共にヨーロッパやアメリカの一流シェフによるレシピが掲載されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nガストロノミーにおいて重要な食材であり、イタリア料理にも欠かすことのできないトリュフ。\u003cbr\u003e\n季節ごとの違った表情をぜひご覧いただきたい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/u8dv_D3i7ms?si=A5Jg6VSFQ9s1evWE\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEditore :Slow Food社\u003cbr\u003e\n2022年刊行\u003cbr\u003e\n240ページ\u003cbr\u003e\nイタリア語\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 33cm×横 25cm×幅 2.5cm\u003cbr\u003e\nISBN : 9788884997579\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879346725020,"sku":null,"price":17600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/9788884997579_0_0_536_0_75_1c6e2e89-82bb-4a97-8cbd-b877670d0ccf.jpg?v=1767508843","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/le-stagioni-del-tartufo","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}