{"product_id":"lecon-de-patisserie-les-chocolat-petit-bouchees","title":"LECON PATISSERIE LES CHOCOLAT ET PETIT BOUCHEES (フランス)","description":"アルザス出身の人気パティシエChristophe Felder クリストフ・フェルデール。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nFAUCHON フォションやGuy Savoy ギイ・サヴォワなどで働いた後、僅か23歳という若さでパリのパラスホテルHôtel de Crillon オテル・クリヨンのシェフパティシエに就任した人物だ。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nこの書籍はLECONS DE PATISSERIEというシリーズで、クリストフ・フェルデールによるお菓子やデザートをテーマごとに収録したものだ。\u003cbr\u003e\n\n今作のテーマはLES CHOCOLAT ET PETIT BOUCHEESとなっており、チョコレートやチョコレートを使ったお菓子が掲載されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nアマンド・ショコラや、ムース・オ・ショコラ、コーヒー風味のトリュフやマドレーヌ・ショコラといったベーシックなものが中心となっており、チョコレートを使ったお菓子の基礎を学ぶことができる。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nシンプルだからこそ様々なアレンジにもつかうことのできる1冊だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: Martiniere 社\u003cbr\u003e\n96ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2014年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 25.5cm×横 19cm×幅 0.7cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9782732464947\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879246815388,"sku":null,"price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/lecon-felder-chocolats_1_597356b7-a074-49c3-9ee8-b1058a5e9d81.jpg?v=1767507560","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/lecon-de-patisserie-les-chocolat-petit-bouchees","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}