{"product_id":"lecons-de-patisserie-roussel","title":"Lecons de patisserie : Christophe Roussel (フランス)","description":"2004年にブルターニュ地方の海辺のリゾート、La Baule ラボールにブティックをオープンしたChristophe Roussel クリストフ・ルーセル。味覚の探求者と評されており、古典をベースにしながらも常に最高の美味しさを追い求めている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n2006年にRelais Desserts ルレ・デセールに加盟、現在はパリ、ゲランド、ポルニシェと数か所に店舗を展開しており、フランスを代表するパティシエ・ショコラティエの一人である。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今作では彼の25年間の中で生まれたクリエーションが掲載された書籍で、初心者向け、経験者、エキスパートという3つの難易度に分かれて約50点のルセットが掲載されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\nノワゼットのフィナンシェ、モワルーショコラからババのアントルメ、タルト・シトロン・ムランゲ赤いフルーツのロールケーキ、マンゴーとパッションフルーツのエクレア、プラリネのミルフイユ、黒胡麻のオペラ、チョコレートとキャラメルのサントノレまで、どのパティスリーも非常に完成度が高い。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nそれぞれのルセットにはそのクリエーションの由来や成功するためのアドバイスも記されているので、せひそちらも併せてご覧いただきたい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eedition: Hachette Pratique社\u003cbr\u003e\n224ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2023年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 27cm×横 19.5cm×幅 2cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9782017201441\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879333781660,"sku":null,"price":15400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/lecons-roussel_1_2e200dca-dfe8-460d-a1a8-cfc1589660a5.jpg?v=1767508583","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/lecons-de-patisserie-roussel","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}