{"product_id":"les-fromages-du-fromager","title":"LES FROMAGES du fromager (フランス・グルノーブル)","description":"世界におけるチーズの消費量がどれくらいか御存じだろうか。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nJIDF (世界酪農情況)によると2014年度の年間消費量世界一位はフランスで、一人当たり25.9kgとなっている。2位はアイスランドで25.2kg、3位がフィンランドで24.7kgである\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n日本はと言うと僅か2.3kg、フランスの10分の一にも届いていない。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n日常的にチーズを食べる習慣があるフランスにおいてフロマージュリーは重要な存在である。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nその中でもチーズのMeilleur ouvrier de Franceを獲得したBernard Mure-Ravaud ベルナール・ミュール＝ラヴォーは高い評価を得ている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今作ではベルナール・ミュール＝ラヴォーが各AOCチーズの解説からフランス各地のチーズの製造技術や歴史、伝統や風味など詳しく解説している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nまた様々なチーズを自在に用いた料理も約120点のレシピと共に掲載されている。\u003cbr\u003e\nチーズの国であるフランスのチーズをより深く知ることのできる１冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Ab1Ov1utUf4\" frameborder=\"0\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: glenat 社\u003cbr\u003e\n193ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2009年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 27.5cm×横 21.5cm×幅 1cm\u003cbr\u003e\nISBN:978-2-7234-7405-4\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879198777500,"sku":null,"price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/les-fromage1_43f16561-bf79-4b08-b48f-6a302c5e8bd8.jpg?v=1767506631","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/les-fromages-du-fromager","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}