{"product_id":"les-mignardises","title":"LECON PATISSERIE LES MIGNARDISES (フランス)","description":"アルザス出身の人気パティシエChristophe Felder クリストフ・フェルデール。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nFAUCHON フォションやGuy Savoy ギイ・サヴォワなどで働いた後、僅か23歳という若さでパリのパラスホテルHôtel de Crillon オテル・クリヨンのシェフパティシエに就任した人物だ。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nこの書籍はLECONS DE PATISSERIEというシリーズで、クリストフ・フェルデールによるお菓子やデザートをテーマごとに収録したものだ。\u003cbr\u003e\n\n今作はLES MIGNARDISE ミニャルディーズ。\nレストランなどでメインのデザートの後などに供される小さなお菓子達。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n食後の余韻に浸りながら小さなお菓子をつまみ、コーヒーや紅茶を飲んでいると幸せな気分になれる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nレストランごとでもバリエーションに富んだミニャルディーズを作っているが、今作もクリストフ・フェルデールというトップ・パティシエによるクオリティの高いミニャルディースが掲載されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nレストラン・パティシエ必見の1冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: Martiniere 社\u003cbr\u003e\n96ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2017年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 25.5cm×横 19cm×幅 0.7cm\u003cbr\u003e\nISBN:978-2-7324-6487-9\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879200809116,"sku":null,"price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/les-mignardises1_c6a5ad77-f606-4be4-853e-9b8a530ef26d.jpg?v=1767506677","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/les-mignardises","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}