{"product_id":"ma-petite-cuisine-potagere-sonia-ezgulian","title":"ma petite cuisine potagere SONIA EZGULIAN (フランス)","description":"今作の著者はSonia Ezgulian ソニア・エズグリアンという女性。\u003cbr\u003e\nかつてリヨンでOxalis オクサリスという自身のレストランを経営していた人物だ。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n元々は料理人ではなくジャーナリストで、写真家である夫と共にパリで10年間程働いていたそう。\u003cbr\u003e\n雑誌などで美食に関するコラムなどを書いており、その中で自分でもレストランをしたいという思いに至ったそうだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n自身の故郷であるリヨンでOxalis オクサリスというレストランをオープンし人気も高かったが、書籍の出版やイベントの参加などの仕事が忙しく7年後に閉店してしまったそう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今作は彼女の父が営む菜園からインスピレーションを受けたもので、畑で採れる野菜を中心としてレシピが80点以上掲載されている。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nピーマンのファルシやアーティチョークとリ・ド・ヴォーとフォアグラ、オッソブッコにポモドーリ、フダン草と柑橘風味の鯛　ヴィエルジュのソース、ウサギとフヌイユのパテ・クルート、アプリコットとピスタチオのタルトなど、自然の恵みを存分に享受したレシピをご覧いただきたい。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eedition: Flammarion 社\u003cbr\u003e\n175ページ\u003cbr\u003e\nフランス語\u003cbr\u003e\n2021年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 22cm×横 15.5cm×幅 2cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9782080243324\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879253958812,"sku":null,"price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/ma-petite-potagere_1_bcf182ee-5dda-42a1-aa17-cb1834177710.jpg?v=1767507644","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/ma-petite-cuisine-potagere-sonia-ezgulian","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}