{"product_id":"mes-recettes-cultes","title":"MES RECETTES CULTES : Philippe Conticini (フランス・パリ)","description":"パティスリーだけでなく料理への造詣も深く、Patissier de l'annéeや国家功労勲章のシュヴァリエにも選ばれるなどパティスリー界の進展に大きく寄与しているPhilippe Conticini フィリップ・コンティシーニ。 \n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n透明なガラス製の器に料理やデザートを詰めたヴェリーヌを発明した人物としてもその名を残しており、現在はLa pâtisserie des rêves ラ・パティスリー・デ・レーヴの設立者兼パティシエとして世界各国にお店を展開している。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今著は彼が\"崇拝\"しているシュクレとサレのルセット約80点が掲載されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nComme a la maison、Le meilleur de nos regions、La cuisine des voyagesといった違ったテーマごとにブランケット・ド・ヴォーや蕎麦粉のガレット、オッソ・ブッコなどの料理が紹介されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n自他ともに認める食いしん坊であるPhilippe Conticini フィリップ・コンティシーニの貪欲で繊細な料理やデザートは必見だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: Grund 社\u003cbr\u003e\n219ページ\u003cbr\u003e\nフランス語\u003cbr\u003e\n2014年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 32cm×横 26cm×幅 2.5cm\u003cbr\u003e\nISBN:978-2-324-00641-8\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879214768284,"sku":null,"price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/mes-recettes-cultes_01_b54d29a7-26bf-4eb2-bc88-6ff753e1d26a.jpg?v=1767506953","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/mes-recettes-cultes","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}