{"product_id":"minceur-essentielle","title":"MINCEUR ESSENTIELLE　(フランス ウジェニー・レ・バン)","description":"今作はフランスの南西部、田舎と言っても過言ではないEugenie les Bains ウジェニー・レ・バンという村に世界中から美食家や一流料理人を目指した若者がやってくる場所がある。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nそれこそがMichel Guérard ミシェル・ゲラールが率いるLes Prés d'Eugénie レ・プレ・ドゥジェニーだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n1933年生まれでマキシムやリュカ・キャルトン、ムーリス、クリヨンといった名だたる場所で修業を積み、1958年にMOFを獲得するなどまさに伝説的なシェフである。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今著はMinceur essentielle: La grande cuisine santéとタイトルにある通り、健康的でスリムになれる、且つ美味しい料理がミシェル・ゲラールによって紹介されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n掲載されているルセットは約140点あるが、それ以外にも« boite a outils »というチャプターがあり、様々なフレーバーのオイルやブイヨン、リエゾンするためのピュレなど様々なアイデアが掲載されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nフランスの偉大なシェフによる健康的で革新的なツールとしてお使い頂きたい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ZygSgNQc_YM\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉdition: Albin Michel社\u003cbr\u003e\n376ページ\u003cbr\u003e\nフランス語\u003cbr\u003e\n2012年\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 25cm×横 18.5cm×幅 3.5cm\u003cbr\u003e\nISBN: 978-2-2262-4152-8\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879210016924,"sku":null,"price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/MINCEUR-ESSENTIELLE_01_91667168-dea9-41b3-8810-5f91a6cce728.jpg?v=1767506858","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/minceur-essentielle","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}