{"product_id":"multipli-di-venti-moreno-cedroni","title":"Multipli di venti : MORENO CEDRONI (イタリア・セニガッリア) 傷みあり","description":"\u003cfont color=\"red\"\u003eこちらの書籍は傷みがあるため割引して販売しております。\u003cbr\u003e角に傷みがありますが、それ以外はきれいな状態です。\u003cbr\u003e\u003c\/font\u003e\n----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nイタリアで最も革新的なシェフの一人と言われるMoreno Cedroni モレノ・チェドローニ。\u003cbr\u003e\n\"Madonnina del Pescatore\" \"Anikò\"\"Clandestino\"\"Officina\" といった人気店を経営し、商品開発やコンサルタント、ミラノ国際博覧会のアンバサダーをと勤めるなど、その活動は多岐にわたる。\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n1964年にアドリア海沿岸のアンコーナという都市に生まれ、1984年にはLa Madonnina del Pescatore ラ・マドンニーナ・デル・ペスカトーレをオープンした。初めてミシュランの星を獲得したのは彼が32歳の時だ。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nまた大きく注目を集める起因となったのが、2000年にオープンしたClandestino Susci Bar クランデスティノ・スシ・バーではないだろうか。\u003cbr\u003e\n日本の寿司をベースにしながらも彼独自の解釈を再構築し、完成したその料理は多くの人に愛されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今作は2007年に出版された書籍で、彼が自身の店をオープンしてからの20年間の美食の歩みをまとめたものだ。\u003cbr\u003e\n4つの異なるレストランの環境、料理のスタイル、味、食材、思い出、物語などが料理のレシピと共に記されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n美食の探求者として常に進化を続けるMoreno Cedroni モレノ・チェドローニの到達点であり原点でもある1冊。\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UkJY2p5iMOs\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEditore : Cucina \u0026amp; Vini 社\u003cbr\u003e\n2007年刊行\u003cbr\u003e\n251ページ\u003cbr\u003e\nイタリア語\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 31cm×横 31cm×幅 3cm\u003cbr\u003e\nISBN : 9788887732344\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879332110492,"sku":null,"price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/20-venti_1_061b9836-c239-4592-b40f-82ec6e3e3eb4.jpg?v=1767508551","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/multipli-di-venti-moreno-cedroni","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}