{"product_id":"obsession","title":"obsession (スペイン・カタルーニャ)","description":"スペインの伝説のレストラン El Bulli エル・ブジでシェフ・パティシエを務めていた Oriol Balaguer オリオール・バラゲ。\u003cbr\u003e\n21歳の時にスペインのベスト・パティシエに選ばれており、23歳からエル・ブジで働いていた。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n現在は世界各国に店舗を構えており、スペインを代表するパティシエと言っても過言ではないだろう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今作は彼の最初の書籍である\"Dessert Cuisine\"の出版から15年経ち、多くのパティシエが待ち望んでいた1冊だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n美しい装丁とともに皿盛りデザート、ケーキ、ボンボン、ヴィエノワズリーが掲載されている。\u003cbr\u003eまた皿盛りデザートとケーキに関してはそれぞれのコンセプトや作られた由来、そして風味についての特性や特徴が記されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nスペイン最高峰のお菓子が１冊で学べるような書籍。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/HLzvqO_5Z_4\" frameborder=\"0\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉdition: Vilbo 社\u003cbr\u003e\n304ページ\u003cbr\u003e\nスペイン語・英語　併記\u003cbr\u003e\n2015年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 30.5cm×横 23.5cm×幅 2.5cm\u003cbr\u003e\nISBN: 978-84-937584-7-9\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879200088220,"sku":null,"price":13750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/obsession1_b38a66fe-c5a4-49b4-84cb-1fc5e0f77cca.jpg?v=1767506662","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/obsession","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}