{"product_id":"pastry-revolution20","title":"Pastry Revolution #PR20","description":"スペインの最新製菓・製パン情報が掲載されているペストリー・レボリューション。\n\u003cbr\u003e\n今号もパティスリー、皿盛りデザート、パンと幅広く掲載されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nパティスリーではフランスにあるChocolat academyfrance ショコラ・アカデミーのThomas Alphonsine トーマス・アルフォンシーヌによるケーキや2011年、クープ・デュ・モンド・ド・ラ・パティスリーで優勝したスペインのJosep Maria Rodríguez ジョセップ・マリア・ロドリゲスのケーキが紹介されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n皿盛りデザートではメキシコにあるLa Postrería ラ・ポステリアのデザートが多数公開されているが、メキシコもまたスペインと同じく非常にアヴァンギャルドなデザートが多い。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nパンはやはりスペインらしい、ハードタイプのパンが多く、しっかりとした旨味と酸味がありそうなイメージとなっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDirección : Guillermina Bravo Martinez\u003cbr\u003e\nPublicación : Montagud 社\u003cbr\u003e\n180ページ\u003cbr\u003e\nスペイン語\u003cbr\u003e\n2016年7-8月号\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 24cm×横 21cm×幅 1cm\u003cbr\u003e\nISSN: 2014-9816\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879198646428,"sku":null,"price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/pr20-01_f506fa12-5b54-44cf-8ec2-55887ddf5e6d.jpg?v=1767506629","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/pastry-revolution20","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}