{"product_id":"pastry-revolution34","title":"Pastry Revolution #PR34　絶版","description":"スペインの最新製菓・製パン情報が掲載されているペストリー・レボリューション。\n\u003cbr\u003e\nパティスリー、皿盛りデザート、パンと幅広く掲載されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今号はチョコレート特集となっており、32名のシェフやパティシエによるチョコレートを使った作品が掲載されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nその他にもチョコレートの歴史やテンパリングについて、カカオからチョコレートへの変化、チョコレートの保存といった知識の部分からチョコレートを使った皿盛りデザート、ケーキ、パンのルセットとバラエティ豊かな内容だ。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\nデザート\u003cbr\u003e\n\nJordi Roca (El Celler de Can Roca)\u003cbr\u003e\nPepe Solla (Casa Solla)\u003cbr\u003e\nFina Puigdevall (Les Cols)\u003cbr\u003e\nRoberto Ruiz (Punto MX)\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nケーキ\u003cbr\u003e\nAlejandro Montes (Mamá Framboise)\u003cbr\u003e\nJosep Maria Rodríguez (La Pastisseria)\u003cbr\u003e\nRicardo Vélez (Moulin Chocolat)\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nパン\u003cbr\u003e\nAntonio Cepas (Benipan)\u003cbr\u003e\nXavi, Jordi y Toni Plana (Can Plana)\u003cbr\u003e\nMaría Cañizares (Rustic)\u003cbr\u003e\nCarlos Sesplugues (El Horno de Julia)\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nなどなど登場するのもスペインを代表する人物ばかり。\u003cbr\u003e\nガストロノミーの最先端とも言われるスペインのチョコレートの活かし方をご覧頂きたい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/P38FxHG-p28\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDirección : Guillermina Bravo Martinez\u003cbr\u003e\nPublicación : Montagud 社\u003cbr\u003e\n180ページ\u003cbr\u003e\nスペイン語\u003cbr\u003e\n2018年11-12月号\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 24cm×横 21cm×幅 1cm\u003cbr\u003e\nISSN: 2014-9816\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879218143388,"sku":null,"price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/pr-34_01_79ff1557-c546-40ec-ac98-0ffb5fd0aaca.jpg?v=1767507019","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/pastry-revolution34","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}