{"product_id":"pastry-revolution57","title":"Pastry Revolution #PR57 Ausias Signes, the new old school","description":"スペインの最新製菓・製パン情報が掲載されているペストリー・レボリューション。\n\u003cbr\u003e\nパティスリー、皿盛りデザート、パンと幅広く掲載されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n今号はスペイン北東部のHuesca ウエスカにある一ツ星レストラン、Tatau タタウのデザートをまとめたもの。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nシェフ・パティシエを務めているAusiàs Signes アウシアス・シグネスは27歳という若さながら2022年のPastelero Revelación de Madrid Fusiónというコンクールで優勝を果たした人物。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n彼のデザートはローカルのフルーツをふんだんに用いた洗練されたものになっている。\u003cbr\u003e\n皿盛りデザートからプティ・フール、発酵生地を使ったものまで、自由で情熱的なAusiàs Signes アウシアス・シグネスの才能を感じていただきたい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePublicación : Montagud 社\u003cbr\u003e\n180ページ\u003cbr\u003e\nスペイン語\u003cbr\u003e\n2022年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 24cm×横 21cm×幅 1.5cm\u003cbr\u003e\nISSN: 2014-9816\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879333585052,"sku":null,"price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/PR57_1_784a9acf-77ce-42aa-8ec2-5b4818f64189.jpg?v=1767508579","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/pastry-revolution57","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}