{"product_id":"patisserie-et-compagnie-44","title":"Patisserie et compagnie 44","description":"フランスの製菓雑誌の一つ、Patisserie et compagnie パティスリー・エ・コンパニー。\u003cbr\u003e\n2か月に1回発行されるこの雑誌ではトップ・パティシエによるシックなパティスリーから誰でも作ることできるようなシンプルなお菓子まで、様々なレシピが掲載されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今号のテーマは\"Délices Fruités\"となっており、鮮やかで生き生きとしたフルーツを使ったパティスリーが中心となっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nフルーツといえば日本でもフランスでも代表的なものは赤いフルーツではないだろうか。\u003cbr\u003eピスタチオと苺のフランやフランボワーズとセージのタルト、ルバーブとフランボワーズのコンポートのタルト、Stohrer ストーレーのJeffrey Cagnes ジェフリー・カニュによるフレジエなど完成度の高いパティスリーが掲載されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nその他にRelais Desserts ルレ・デセールに加盟するパティシエ4名によるコーヒーを使った作品も非常にユニーク。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n様々なジャンルのパティスリーを一度に楽しむことができる1冊だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eedition: Turbulences Presse社\u003cbr\u003e\n98ページ\u003cbr\u003e\nフランス語\u003cbr\u003e\n2021年5-6月号\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 27.5cm×横 21cm\u003cbr\u003e\nISSN: 2274-1488\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879256613020,"sku":null,"price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/patisserie_compagnie44_1_802abee6-a76e-4bc9-8dd4-6cb77f81db8d.jpg?v=1767507671","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/patisserie-et-compagnie-44","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}