{"product_id":"polpette-che-passione","title":"polpette che passione  Bruno Barbieri (イタリア)","description":"イタリアの人気シェフBruno Barbieri ブルーノ・バルビエーリ。\nイタリア版TOP CHEFの審査員を務め、2011年にはイタリアで最多である計7個のミシュランの星を獲得している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nこの書籍はイタリアの肉団子のようなポルペットについて記したもの。\u003cbr\u003e\nイタリア人にとって子供の頃に食べたような懐かしい料理であるポルペットをブルーノ・バルビエーリが色々なバリエーションで紹介している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nシンプルなひき肉のポルペットの他、モッツァレラやリコッタといったチーズや野菜、鱈や鮪といった魚介のものもある。\u003cbr\u003e\nまた、トマトソースとあわせるのが一般的だが、この書籍では違ったソースや付け合わせと共に供している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nシンプルでありながら奥が深いポルペットを学ぶ事ができる１冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/chzcCy2kzIs\" frameborder=\"0\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEditore : BIBLIOTHECA CULINARIA 社\u003cbr\u003e\n2015年刊行\u003cbr\u003e\n65ページ\u003cbr\u003e\nイタリア語\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 20.5cm×横 18.5cm×幅 1cm\u003cbr\u003e\nISBN : 978-88-95056-27-2\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879196680348,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/polpette-01_a00449c6-bdc5-4e1e-8ff3-90523de8e690.jpg?v=1767506589","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/polpette-che-passione","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}